Obsah
- Zber bobúľ Arónie je zrelý
- Bohatá úroda od polovice augusta do konca septembra
- Sladšie ovocie vďaka dlhšiemu dozrievaniu
- Ako zistím, či sú moje bobule arónie zrelé?
- Chráňte bobule arónie pred vtákmi
- Tipy a triky
Zber bobúľ Arónie je zrelý
Teraz populárny v tejto krajine (chokeberry) je nielen veľmi zdravý, ale môže sa používať aj v kuchyni veľmi všestranne. Je súčasťou chutných ovocných želé a džemov, ktoré môžu byť spracované do štiav alebo sušené na müsli. Ovocie navyše obohacuje domáce ovocné vína a likéry alebo je vhodné ako prísada do párkov. Plody by sa mali zbierať čo najskôr.
Bohatá úroda od polovice augusta do konca septembra
Zvyčajná doba zberu sa často vzťahuje na týždne od polovice augusta do konca septembra. Avšak, keď sú kurčatá skutočne zrelé, záleží na počasí v letných mesiacoch. Ak prší menej a slnko svieti často a vytrvalo, môžete sa tešiť na pomerne skorú a bohatú úrodu. Čím je však leto daždivejšie, tým neskôr bobule dozrievajú.
Sladšie ovocie vďaka dlhšiemu dozrievaniu
Môžete tiež nechať bobule arónie na kríži až do prvého mrazu v decembri. To má tú výhodu, že dlhšie dozreté bobule môžu vyvinúť vyšší podiel zdravých prísad - a na druhej strane, podobne ako hrozno, vyvinú vyššiu sladkosť, čím dlhšie môžu zostať na kríži. Najmä bobule Arónie zozbierané po prvom mraze sú vo svojej chuti značne sladšie ako horké neskoré letné plody. Mimochodom, nie je to na škodu, ak sa neskôr zozbierané ovocie bude naopak javiť scvrknuté. Často sú obzvlášť chutné.
Ako zistím, či sú moje bobule arónie zrelé?
Môžete vyskúšať, či už sú bobule zrelé, a to tak, že z kríka vyberiete nejaké bobule a upečiete ich ostrým nožom uprostred. Dužina by mala byť trvalo vínová až tmavofialová. Nakoniec, pri zbere plodov je najlepšie ovocné koláče úplne zložiť alebo orezať.
Chráňte bobule arónie pred vtákmi
Pretože vtáky vedia aj to, čo je pre nich dobré, mali by ste si zakrivené kríky zakryť vtáčou sieťou alebo veľkou oponou. V opačnom prípade sa môže stať, že Amsel a Co. vám budú usilovne pomáhať so zberom úrody a že vám toho veľa nezostane. Siete na ochranu vtákov by sa mali šíriť čoskoro, pretože vaši pernatí priatelia sa perfektne hodia na úrodu Aronia.
Tipy a triky
Plody Aronia nepotrebujete do prvého mrazu na kríku, aby ste mohli zbierať čo najchutnejšie ovocie. Namiesto toho ich môžete zozbierať zrelé na konci leta a potom ich zmraziť na časti. Zmrazením sa bobule tiež zmiernia.