Obsah
- Suchú šalát a potom?
- Najskôr si treba zapamätať: správny čas zberu
- Ako vyschnúť šalát!
- Používa sa pri spätnom pohľade
- Tipy a triky
Suchú šalát a potom?
Mugwort - menej známa bylina do kuchyne. Tí, ktorí si túto bylinu sami zozbierajú, sa sami seba pýtajú, čo môžu robiť s tak veľkým množstvom červy. Pretože má silnú korenistú silu, na varenie sú potrebné iba malé množstvá. Zvyšok by sa mal najlepšie vysušiť.
Najskôr si treba zapamätať: správny čas zberu
Skôr, ako dôjde k sušeniu, by sa mala kapusta zozbierať v správnom čase. Najlepší čas je tesne pred začiatkom kvitnutia. Kvetinové puky by mali byť už viditeľné, ale stále v uzavretom stave.
Ako vyschnúť šalát!
Po zbere munície a jej kvetov postupujte nasledovne:
Pozor! Aj keď to bolo rýchlejšie: múčnik by sa nemal sušiť na slnku. Výsledkom je, že listy zhnednú, bylina sa prehrieva a oxiduje a v dôsledku toho sa stráca dôležitý obsah alebo arómy.
Po vysušení sa odporúča z hrubého hlavného výhonku odstrániť puky, listy a tenké stonky. Potom sa vysušené časti rastlín umiestnia do utesniteľného kontajnera a skladujú sa v nich. V ideálnom prípade je muštovka dodávaná v hnedom alebo fialovom pohári a je hermeticky utesnená.
Používa sa pri spätnom pohľade
Vysušená šalvia sa môže použiť na ochutenie jedla. Je vhodný pre mastné a ťažké jedlá, ako sú mäsové jedlá, ako sú husacie a kačacie pečivo na Vianoce, strukoviny, zemiaky a syr. Uľahčuje strávenie týchto jedál.
Okrem toho je šalát vhodný na čaj a na fajčenie. Pri fajčení rád používal, a preto si mal vyvinúť ochranný účinok. Verte tomu alebo nie, určite to robí skvelú vôňu miestnosti!
Tipy a triky
Sušená šalvia má obrovskú korenistú silu. Preto: Používajte šetrne! Toto sa tiež odporúča z dôvodu, že múka je vo vysokých dávkach toxická.
KKF