Obsah
- Zásobu hrušiek skladujte na chladnom mieste
- Ktoré hrušky sú skladovateľné?
- Optimálne skladovacie podmienky pre hrušky
- Hrušky uchovávajte v chladničke
Dlho je možné skladovať iba hrušky bez modrín a poškodení
Zásobu hrušiek skladujte na chladnom mieste
Šťavnaté hrušky z našej vlastnej záhrady chutia omnoho aromatickejšie ako dovážaný tovar zo zahraničia. Aby ste si mohli hrušky užiť aj po zbere, mali by ste pri skladovaní venovať pozornosť niektorým bodom.
Ktoré hrušky sú skladovateľné?
Plne zrelé hrušky pri skladovaní pri izbovej teplote rýchlo zhnednú. Okrem toho nie sú všetky odrody hrušiek skladovateľné: na začiatku roka by vám dozrievanie odrôd, ako je William Christ alebo Gellerts Butterbirne, nemalo dovoliť nechať vás dlhšie ako pár dní. Hrušky, ktoré dozrievajú až koncom jesene, je však možné za normálnych podmienok skladovať asi dva mesiace. Patria sem napríklad konferencia o odrodách a Boscs Flaschenbirne.
Aby boli hrušky skladované dlhšiu dobu, musia byť úplne čerstvé a bez poranenia. Hrušku by ste mali konzumovať alebo spracovať hnedými škvrnami, poškodenou šupkou alebo úhorom. Takéto ovocie by sa po krátkej dobe zhnilo a plesnilo, čo sa môže rozšíriť na ďalšie uložené hrušky.
Optimálne skladovacie podmienky pre hrušky
Hrušky
Pri teplotách okolo 0 ° C a vlhkosti do 95% sa hrušky veľkého rozsahu skladujú v skladoch s nízkym obsahom kyslíka na neskorší predaj. Aj keď je ťažké dosiahnuť doma optimálne podmienky, je možné ich priblížiť a vytvoriť veľmi dobré podmienky na skladovanie hrušiek.
- Vyberte najchladnejšie možné úložisko. Ak nemáte chladný suterén, môže byť to pravé miesto v záhrade alebo v garáži. Ovocie zabaľte do plastových vreciek, ako sú veľké mraziace vrecká, a dobre ich uzavrite. Tým sa zabezpečí, že hrušky sa skladujú v atmosfére bohatej na oxid uhličitý s nedostatkom kyslíka. Odrežte dva alebo tri štrbiny vo vrecku, aby mohla voda uniknúť. Nemalo by kondenzovať vodu na stenách vaku; ak je to tak, odrežte viac vreciek do vrecka. Hrušky priveďte na miesto uskladnenia a pravidelne ich kontrolujte. Ak objavíte zhnité ovocie, všetky hrušky v tej istej taške sa musia skonzumovať.
Hrušky uchovávajte v chladničke
Na krátkodobé skladovanie hrušiek je oddelenie pre zeleninu v chladničke tým správnym miestom. Tam prevládajú chladné a vlhké podmienky pre hrušky, pričom plody zostávajú čerstvé dlhšie ako pri izbovej teplote. Dajte pozor, aby hrušky s jablkami neboli v chladničke. Jablká emitujú dozrievací plyn etylén, vďaka ktorému hrušky a iné plody dozrievajú a kazia sa rýchlejšie.