Obsah
- Kultivácia senovky gréckej - Ako pestovať liečivé rastliny a rastliny korenia vo vašej vlastnej záhrade
- Výber miesta a príprava pôdy
- Prasnice a starostlivosť o senovky grécke
- Zber a použitie senovky gréckej
- Tipy
Senovka grécka je tmavý klíčok
Kultivácia senovky gréckej - Ako pestovať liečivé rastliny a rastliny korenia vo vašej vlastnej záhrade
Pšenica grécka (Trigonella foenum graecum), známa tiež ako ďatelina gréckeho sena alebo kravského rohu, sa pestuje približne 5 000 rokov ako potravina, liečivá a koreninová rastlina. Obzvlášť v Indii a mnohých ázijských a arabských krajinách sa pískavice grécke komerčne pestujú na nemeckú spotrebu, ale pestovanie pre domácu kuchyňu sa môže uskutočniť aj vo vlastnej záhrade. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako to funguje.
Výber miesta a príprava pôdy
Vďaka svojmu pôvodu v Malej Ázii uprednostňuje ročný senovka grécka slnečné, suché a chránené miesto. Pôda by mala byť hlinitá a tiež dosť suchá. Okrem toho by rastlinný substrát nemal obsahovať príliš veľa dusíka, a preto by sa malo zabrániť začatiu hnojenia dusíkatými hnojivami (najmä hoblinami rohov, hnoja a kompostu). Dôkladne vykopajte pôdu a pomocou zhrabovača drobte drobky čo najjemnejšie.
Prasnice a starostlivosť o senovky grécke
Senovka grécka sa najlepšie osieva priamo na čerstvom vzduchu od apríla do júna (za nepriaznivého počasia aj neskôr), preferencia nie je potrebná. Vytiahnite do radov výsadbového lôžka vo vzdialenosti asi 20 centimetrov, dokonca aj relatívne veľké semená sa vysádzajú v rovnakej vzdialenosti. Keďže ide o tmavý klíčok, mal by byť pískovec obyčajný zavedený asi jeden centimeter hlboko do zeme. Podklad by sa mal udržiavať rovnomerne vlhký až do klíčivosti, ale nikdy nie mokrý. Okrem toho môžete chrániť lôžko pred dravými vtákmi. Rastlina kvitne od júna do júla.
Zber a použitie senovky gréckej
Klíčky uvedené sadenice môžu byť zozbierané už niekoľko dní po vzídení semien a môžu sa jesť surové alebo ako zelenina. Listy môžu byť použité po asi šiestich týždňoch, semená po dvanástich týždňoch (od augusta do septembra). Najmä veľmi intenzívne chutiace semená sa majú používať striedmo, a preto sú najvhodnejšie pre zmesi korenín. To nie je pre nič za to, že senovka grécka je nevyhnutnou zložkou rôznych indických kari zmesi. Listy sa môžu tiež sušiť a používať ako korenie na polievky, dusené mäso, pečenie chleba a syrové jedlá.
Tipy
Senovka grécka je považovaná za kultúrneho nositeľa, pretože rastie aj na silne zasolených pôdach a toleruje nielen vysoké koncentrácie solí, ale soľ tiež extrahuje z pôdy.