Obsah
- Vyberte černice správne
- Obdobie zberu ostružín
- Vyberte si ostružiny z voľne rastúcich rastlín v prírode.
- Správna technika pri zbere ostružín
- Tipy a triky
Vyberte černice správne
Zatiaľ čo bobuľové ovocie, ako sú egreše a červené ríbezle, sú vzhľadom na okrúhly tvar a pevnú škrupinu dosť citlivé na zber, jemné zberanie černice si vyžaduje trochu viac taktiky.
Obdobie zberu ostružín
Už v máji a júni prispievajú kvety na konáre černíc k záhradám, lesom a lúkam. Väčšinu miest však zaberá asi do konca júla, kým sa zrelé plody nemôžu zbierať až do jesene. V prípade kultivarov v domácej záhrade sa sezóna môže začať o niečo skôr, keď sa mreže na lezenie ostružín vedú blízko slnečnej steny. Starostlivosť o černice v tvare mreží zaisťuje vďaka zlepšenému slnečnému žiareniu na všetkých častiach rastliny, že niekedy o niečo skôr sú plody tmavo čierne a sladké.
Vyberte si ostružiny z voľne rastúcich rastlín v prírode.
Ak sa chystáte na letné prechádzky po lese a pozdĺž brehov, aby ste vybrali ostružiny, nezabudnite vysvetliť rozdiel medzi černými a prípadne jedovatými bobuľami pre malé deti. Občerstvenie priamo z kríka je lákavé, ale tiež nebezpečné kvôli nebezpečenstvu líšky pásomnej. Nebezpečenstvo sa však dá vylúčiť aj pri zbere divých ostružín, ak sa zozbierajú iba plody z výšky kolena a navyše všetky ostružiny doma sa najprv dôkladne očistia vodou.
Správna technika pri zbere ostružín
Na zber divých alebo chovaných ostružín potrebujete tieto položky:
Tipy a triky
Silné sfarbenie šťavy černice môže byť pri zbere nepríjemné. Môže sa však tiež používať úžasne ako biologická farba na farbenie potravín, džúsov a zmrzlín. Za týmto účelom jednoducho rozdrvené ovocie roztriedite do zvláštnej misky, pretože by poškodilo celé ovocie v chladničke rýchlejšie ako obvykle. Potom sa očistia a môžu sa použiť na rôzne recepty.