Obsah
- Zbierajte bukové orechy na chutné pokrmy v kuchyni
- Rozpoznajte bukové orechy
- Najlepší čas na zber hovädzieho mäsa
- Zozbierané bukové orechy pripravte do kuchyne
- Roztriediť bukové orechy na siatie
- Tipy a triky
Zbierajte bukové orechy na chutné pokrmy v kuchyni
Bucheckern je nielen nový buk, ktorý môžete použiť aj v kuchyni. Vyzdvihnutie v lese alebo v parku je trochu únavné, ale stojí to za to, pretože si len zriedka môžete kúpiť ovocie bohaté na živiny.
Začiatočný článok Rastlinné buk, ktorý sa pestuje z bukózy Bukové orechy v nasledujúcom článku obsahujú okrem toxického fagínu aj kyselinu kyanovodíkovúRozpoznajte bukové orechy
Bucheckern sú dreikantige orechy, ktoré pochádzajú z červeného buk.
Rozoznávajú ich ostnaté lastúry, v ktorých sa nachádzajú trojuholníkové matice. Sú pokryté hnedou kožou a vo vnútri biele.
Niekedy sú pod stromom iba semená, pretože škrupina je roztrhnutá a stále visí na strome.
Najlepší čas na zber hovädzieho mäsa
Bukové stromy v septembri spadnú do svojich rohov a dajú sa ľahko vyzdvihnúť. Ovocie sa vyvíjajú iba u stromov starších ako 40 rokov.
Buk je bohatý na úrodu každých päť až sedem rokov. V období medzi rokmi vyrábajú iba malé množstvá.
Pretože veľa z ovocia sú nemé orechy, takže neobsahujú žiadne semená, potrebujete veľa cukroviniek, ak chcete piecť koláče alebo chcete zasadiť buk.
Zozbierané bukové orechy pripravte do kuchyne
Keďže bukvice sú mierne jedovaté, ovocie musíte pečiť alebo variť v horúcej vode. Tým sa neutralizujú toxíny fagín a kyselina kyanovodíková. Orechy potom môžete jesť bezpečne.
Iba pražením bukusov získajú svoju typickú aromatickú chuť.
Roztriediť bukové orechy na siatie
Aj keď si chcete do záhrady vytiahnuť iba jeden buk, budete potrebovať niekoľko bukusov.
Mnohé z orechov sú duté a neobsahujú semená.
Na vyriešenie prípadného semenného ovocia umiestnite bukové orechy do vody. Plnené orechy klesajú na zem. Dove orechy plávajú na vrchole a dajú sa ľahko zbierať.
Tipy a triky
Ak chcete zozbierať veľké množstvo bukusov, zoberte lopatku a ručnú kefu do lesa. To vám umožní odkryť rohové kusy pod stromom a zametať ich pomocou lopatky na prach. Dbajte na to, aby ste príliš neznečistili pôdu. Doma musí byť Eckern iba zbavený listov, paličiek a nečistôt.