Obsah
- Na čo sa zamerať pri zbere húb
- Tieto druhy húb môžete jesť
- pečiarka poľná
- lesných húb
- ovce huba
- Pozor: nebezpečenstvo zámeny! Rozpoznajte muchotrávky
- Karbol-Egerling alebo jedovatá huba
- Amanita huby
- Tipy
Wiesenchampignon nájdete od júna
Na čo sa zamerať pri zbere húb
Krátko po ťažkom lejaku, počas čerstvého letného rána, by ste mali vziať svoju rodinu na lov húb. Od júna do októbra nájdete nielen huby v lesoch, ale aj na lúkach, pasienkoch a poliach. Vezmite si svieže kôš (bez plastového vrecka!) A ostrý hríbik alebo nôž na zeleninu, potom môžete začať hľadať. Ale pozor: Mnoho muchotrávok vyzerá mätúco ako chutná huba.
Tieto druhy húb môžete jesť
Z supermarketu poznáte iba dva druhy húb - bielu a hnedú. Nejde však o dva rôzne druhy, ale iba o rôzne farby jednej a tej istej odrody. Vedeli ste však, že existuje asi 50 rôznych druhov húb, z ktorých mnohé sú jedlé? Predstavujeme vám to najdôležitejšie.
pečiarka poľná
Lúčna huba (Agaricus campestris, tiež nazývaná pole Egerling) je pravdepodobne najznámejšia a cenná jedlá huba. Nachádza sa medzi júnom a októbrom na lúkach, pasienkoch a poliach, vďaka čomu prudko poklesla populácia kedysi rozšírenej huby v dôsledku poklesu pasienkov na kravy a ovce.
lesných húb
Lesná huba alebo krvotvorba (Agaricus silvaticus) sa nachádzajú od júla do októbra najmä v ihličnatých lesoch, zriedkavejšie v listnatých lesoch. Jeho vzhľad je veľmi variabilný, ale väčšinou svetlohnedý s hnedými až tmavohnedými vláknami. Waldchampignon sa veľmi ľahko zamieňa s jedovatou perličkou Egerlingovou. Jedovaté huby však môžete vidieť aj vďaka svojmu karabínovému zápachu, ale tiež sfarbenie rozhraní, najmä na žltej hľuze stonky.
ovce huba
Cenná jedlá huba je biely aníz Angeed Egerling alebo ovčie huby (Agaricus arvensis). Nájdete ju od jari do jesene v lesoch, na hnojených lúkach a pasienkoch, v parkoch a na trávnatých námestiach. Jeho telo silne vonia anízom.
Pozor: nebezpečenstvo zámeny! Rozpoznajte muchotrávky
Huby sú žiaľ veľmi ľahko zamieňané s rôznymi muchotrávkami, z ktorých niektoré môžu byť dokonca jedovaté.
Karbol-Egerling alebo jedovatá huba
Agaricus xanthodermus rastie v listnatých lesoch, na okrajoch lesov, na lúkach, na lúkach av parkoch od júna do októbra. Môžete ho odlíšiť od jeho jedlých príbuzných podľa týchto charakteristík:
Amanita huby
Existuje veľa veľmi jedovatých hľúz hľúzovitých, ktoré sa na prvý pohľad zdajú podobné jedlým húb. Rozoznávajú ich však typické hľuzy (často podzemné), ako aj biele alebo svetlé lamely.
Tipy
V každom meste sú poradcovia pre huby, ktorí prešli špeciálnym školením a môžu vám presne povedať, či sú jedlé huby jedlé alebo nie. Útok červom alebo slimákom však nie je znakom požívateľnosti huby.