Obsah
- Čínska kapusta: odrody a vlastnosti
- Čínska kapusta v profile
- Dve čínske odrody kapusty v Číne
- Čínska kapusta: chutná a zdravá
Čínske odrody kapusty, ktoré sú k dispozícii, pochádzajú z chovu Nga Paak
Čínska kapusta: odrody a vlastnosti
Rovnako ako u takmer všetkej zeleniny je možné rozlíšiť rôzne odrody čínskej kapusty. V Európe sa však zvyčajne pestuje iba jedna odroda. V nasledujúcom texte zistite, čo to je a aké vlastnosti to tvoria.
Čínska kapusta pochádza, ako už názov napovedá, z Číny. Až do 20. storočia prišlo do Európy a dnes sa pestuje v Európe hlavne v Nemecku, Švajčiarsku, Rakúsku, Taliansku, Holandsku a Španielsku.
Čínska kapusta v profile
Dve čínske odrody kapusty v Číne
V Číne sa rozlišujú dve čínske odrody kapusty: Baak Choi (biela zelenina) a Lung Nga Paak (Biely drak je zub), ktorý pripomína zeler. Odroda dostupná od nás a pestovaná v Európe pochádza z Nga Paak. Rovnako ako u väčšiny zeleniny, aj čínska kapusta má množstvo odrôd, ktoré sa mierne líšia tvarom a chuťou:
Čínska kapusta: chutná a zdravá
Čínska kapusta je miernejšia a stráviteľnejšia v porovnaní s inými druhmi kapusty. Je tiež plný výživných látok vrátane:
na 100 gramov varenej čínskej kapusty. Okrem toho by čínska kapusta mala pomáhať pri prevencii rakoviny, podporuje trávenie a posilňuje imunitný systém. Na rozdiel od iných druhov kapusty nespôsobuje nadúvanie.