Obsah
- Brusnice - americkí príbuzní brusníc
- Podobnosti brusníc a brusníc
- Brusnica
- Zloženie brusnice
- Brusnica
- Tipy a triky
Brusnice - americkí príbuzní brusníc
Brusnica v podstate vyzerá ako príliš veľká brusnica, a preto je americký bobule často ponúkaný v nemeckých supermarketoch ako „kultúra brusníc“. Toto tvrdenie je však z botanického hľadiska nesprávne, pretože brusnice a brusnice sú spojené, stále však vykazujú významné rozdiely v vzhľade a chuti.
Podobnosti brusníc a brusníc
Oba druhy patria do čeľade vresovitých rastlín a do rodu čučoriedok (latinčina "Vaccinium"), takže spolu nesúvisia iba navzájom, ale aj s čučoriedkami. Obidva druhy uprednostňujú kyslé pôdy a vyvíjajú jasne červené bobule, ktoré vyzerajú skôr kyslo a kysli a obzvlášť dobre pôsobia ako zverina na džem alebo ovocnú omáčku. Tu sa však podobnosti už zastavia.
Brusnica
Brusnica je popínavý voskový ker s veľmi dlhými výhonkami a koreňmi. Rastlina uprednostňuje predovšetkým kyslé a vlhké pôdy vo vyvýšených bažinách. Jeho ružovo-biele, jemné kvety pripomínajú hlavu žeriavu (odtiaľ názov „Crane Berry“ = „brusnica“), plody sú asi také veľké ako sladké čerešne. V závislosti od odrody môžu byť zrelé plody jasne červené až takmer čierne. Listy sú úzke a vajcovité, smerom k prednej časti sa zužujú. Jeho prirodzený rozsah má brusnice iba v Severnej Amerike.
Zloženie brusnice
Na 100 gramov obsahuje čerstvé brusnice
Brusnica
Európska brusnica je vzpriamený trpasličí ker, ktorý uprednostňuje piesočnaté, iba mierne kyslé pôdy. Jeho biele až červené kvety sú otvorené ako zvonček. Ovocie veľkosti hrachu v zrelej šarlátovej farbe. Listy sú široké a vajcovité, na vrchu tiež matné. Brusnice, na rozdiel od brusníc, majú veľmi malú dužinu s mnohými semenami. Na rozdiel od brusníc, brusnice nie sú citlivé na mráz. Jeho zložky sú podobné brusinám, okrem toho, že americký príbuzný má čo ponúknuť.
Tipy a triky
Ak máte problémy s obličkami alebo dokonca dialýzu, nemali by ste jesť brusnice aj brusnice. Zložky stimulujú činnosť obličiek, a preto sú škodlivé pre osoby poškodené obličkami.