Obsah
- Vychutnajte si úplne zrelé dračie plody
- Charakteristiky dračieho ovocia
- Nakupovanie a skladovanie
- použitie
- Tipy a triky
Vychutnajte si úplne zrelé dračie plody
Dračí ovocie alebo Pitahaya ochutná exotické čerstvé kiwi, jahody, hrušky a melóny. Plnú vôňu rozvíja iba zrelé ovocie. Jeho škrupina je svetloružová a jemne tlačí prstami.
Predchádzajúce články Pitahaya plemeno zo semien alebo odrezkovCharakteristiky dračieho ovocia
Pitahaya je ovocím horolezeckého kaktusu. Skladá sa z 90% vody, obsahuje železo, vápnik, fosfor a je bohatý na vitamíny C a E. Ovocie je vajcovité, 8-15 cm dlhé a na váhe môže dosiahnuť až 500 g.
Biele alebo ružové mäso je mäkké, nevláknité a obsahuje množstvo čiernych semien. Škrupina Pitahaya je asi 1 cm hrubá a pozostáva z niekoľkých prekrývajúcich sa mierok. Plody draka sú k dispozícii s ružovou alebo žltou škrupinou.
Nakupovanie a skladovanie
Dračí ovocie má svoj pôvod v Strednej Amerike a pochádza odtiaľ, ale aj z Blízkeho a Ďalekého východu v nemeckom obchode s ovocím. Je k dispozícii v malom množstve po celý rok. Keďže dopravné trasy sú dlhé, plody sa zbierajú v nezrelé stave; dozrievajú počas prepravy a skladovania.
Pretože plášť ľahko získa tlakové body, odporúča sa skladovať vo zvislej alebo visiacej polohe. Nie príliš zrelé dračie ovocie trvá niekoľko dní. Najlepšie sa uchováva pri izbovej teplote. Koža schne pomerne rýchlo a vyzerá pomačkaná, čo neovplyvňuje chuť.
použitie
Zrelé drakové ovocie má jasne ružovú farbu škrupiny, ktorá ustupuje ľahkému tlaku prstom. Ovocie je najlepšie konzumované surové. Na tento účel nakrájajte pitahaya pozdĺžne a dajte dužinu lyžičkou.
Môžete ľahko olúpať šupku zrelého dračieho ovocia, takže dužinu nakrájajte na kocky a z. B. v ovocnom šaláte alebo na ľade. Vďaka svojmu pútavému vzhľadu sa dračie ovocie dá veľmi dobre použiť ako exotická dekorácia stola.
Tipy a triky
Jeden hovorí, že draci ovocie laxatívny účinok, takže ako preventívne opatrenie, nespotrebujú veľké množstvá naraz.