Použitie Eberraute v kuchyni a ako liečivá bylina

Obsah

• Použitie Eberraute v kuchyni a ako liečivá bylina
• Zložky Eberraute
• Použitie Eberraute v kuchyni
• Použitie kancového oka ako liečivej byliny
• Zberaná raž
• Úhorová rue ako prostriedok proti škodcom
• Tipy

Na varenie sa používajú iba tipy na snímanie

Použitie Eberraute v kuchyni a ako liečivá bylina

Eberraute sa pestuje po stáročia ako korenistá a liečivá rastlina, najskôr v kláštorných záhradách, neskôr v domácich záhradách. Bylina obsahuje niektoré cenné zložky, ktoré poskytujú úľavu pre rôzne ochorenia. V kuchyni je Eberraute tiež čoraz obľúbenejšia ako korenie.

Predchádzajúci článok Čo treba brať do úvahy pri rezaní kancovej koristi Nasledujúci článok Kvitnutie kančí rhombus iba v teplých letách

Zložky Eberraute

Použitie Eberraute v kuchyni

Barberry je blízky príbuzný bylinkovej mugwort, paline a estragónu. Dobré je to so všetkými potravinami, ktoré sú tiež ochutené týmito bylinkami.

Tráviaci účinok pastilky kancov je využívaný gurmánmi pridaním bylín do veľmi mastných potravín.

Používajú sa iba tipy na snímanie. Celé listy obsahujú príliš veľa trieslovín a horkých látok, ktoré dodávajú potravine nepríjemnú pachuť.

Použitie kancového oka ako liečivej byliny

Použitie Eberraute ako liečivej rastliny je rôzne. Pije sa ako čaj, má antibakteriálny účinok a používa sa na prechladnutie, ako aj na zažívacie ťažkosti a na posilnenie imunitného systému.

Eberraute sa nemá používať počas tehotenstva. Podobne sa nadmerné zhovievavosť neodporúča, ak trpia problémy s obličkami.

Zberaná raž

Zber Eberraute sa začína v lete. Špičky listov sa nepretržite zbierajú a spracovávajú čo najskôr, dokonca aj počas kvitnutia.

Na jeseň je hlavný zberný čas pre Eberraute. Listy, ktoré sa teraz zbierajú, sa ihneď po rozrezaní sušia, aby sa v zime konzumovali ako korenie alebo čaj.

Listy vydávajú aromatický zápach, vďaka ktorému sú veľmi vhodné ako prírodná vôňa v miestnosti. Celé listy sú rezané, zviazané a zavesené hore nohami. S každým vánkom sa vôňa šíri po celej miestnosti. Toto použitie nie je vhodné pre alergikov.

Úhorová rue ako prostriedok proti škodcom

Kvôli aromatickému zápachu citróna alebo coly nie je napadnutý škodcami. Chráni ich aj pred záhradou pred inými rastlinami.

Tipy

Eberraute sa nazýva aj rastlina Cola. Niektoré odrody vyžarujú typickú vôňu obľúbeného nápoja. Z listov môže byť vyrobený studený nápoj, ktorý chutí podobne ako Coca-Cola.