Obsah
Ľadový šalát - Lactuca sativa var. Capitata
Ľadový šalát, nazývaný tiež Krachsalat, je ďalším šľachtením známeho šalátu. Mnoho záhradkárov, ktorí sa venujú koníčkom, ju radi pestujú, pretože ju možno zbierať takmer celý rok. Vytvára husté a kompaktné hlavy s krehkými listami.
rastlina
Ľadový šalát môže byť preferovaný na parapete alebo vo skleníku od februára do apríla. Môžete zasadiť do postele, keď sa vytvorili prvé dva listy a nehrozí námraza.
Od polovice marca je možná kultúra v chladnom ráme, ktorá by mala byť zakrytá v noci.
starostlivosť
žať
Zber trvá asi osem až dvanásť týždňov. Má zmysel zasadiť šalát postupne do júla alebo na výsadbu, potom sa môže zbierať do čerstvého až do októbra.
Pri zbere sa celá hlávka šalátu oreže tesne nad zemou, podľa možnosti skoro ráno.
Ľadový šalát je možné skladovať v mraziacom priestore až dva týždne. Je dobre vychladený, je obzvlášť svieži. Pred prípravou sa vonkajšie listy odstránia. Dá sa pripraviť ako šalát alebo v kombinácii s vyprážanou slaninou a varenou šunkou. Podobne je možné pripraviť sladké ovocné alebo slané prísady z čerstvého ľadového šalátu.
Tipy a triky
Hnojivá nie sú potrebné, ak je záhradné lôžko dobre pripravené s kompostom. Alternatívne sa môže naliať žihľavou žihľavou.