Obsah
- Udržujte ľadový šalát správne
- Ako dlho je možné uchovávať ľadový šalát?
- Pripravte ľadový šalát na uskladnenie
- Môžete zmraziť ľadový šalát?
- Ľadový šalát udržujte v suteréne
- Nutričné hodnoty ľadového šalátu
Ľadový šalát by sa nikdy nemal umyť pred skladovaním
Udržujte ľadový šalát správne
Ľadový šalát je možné skladovať dlhšie ako iné záhradné šaláty. To platí najmä v prípade, že ste ho správne pripravili na uloženie. Tu je návod, ako a kde si nechať ľadový šalát.
Ako dlho je možné uchovávať ľadový šalát?
Ľadový šalát je možné za ideálnych podmienok skladovať v chladničke až dva týždne bez toho, že by sa listy zvädli. Platí to však iba vtedy, ak:
Ľadové šaláty zo supermarketu sú zriedka skutočne čerstvé, preto by ste mali očakávať kratšiu trvanlivosť. Ak ste však šalát zozbierali čerstvé zo záhrady, určite to vydrží dva týždne. Čím dlhšie sa však uchováva, ľadový šalát stráca viac a viac živín, a keďže to nie je presne vitamínová a minerálna bomba, mali by ste sa vyhnúť dlhším dobám skladovania. V poslednom bode sa dozviete nutričné hodnoty ľadového šalátu.
Pripravte ľadový šalát na uskladnenie
Nezáleží na tom, či ste si priniesli ľadový šalát z vlastnej záhrady alebo zo supermarketu: Ľadový šalát je často špinavý. Najprv musí byť vyčistený. Ale buďte opatrní, nepoužívajte vodu! Ak ľadový šalát príde do kontaktu s vodou, kazí sa oveľa rýchlejšie. Postupujte nasledovne:
Môžete zmraziť ľadový šalát?
Nie. Ľadový šalát, podobne ako iné šaláty, nemožno zamraziť, pretože listy po rozmrazení a páde strácajú konzistenciu.
Ľadový šalát udržujte v suteréne
Prípadne si môžete nechať svoj ľadový šalát na suchom a chladnom mieste v suteréne. Šalát sa musí pripraviť podľa toho a najlepšie rozbiť v novinách.
Nutričné hodnoty ľadového šalátu
V porovnaní s mnohými druhmi kapusty obsahuje ľadový šalát relatívne málo minerálov a vitamínov. Kapusta Savoy, napr. obsahuje viac ako dvojnásobok sodíka, vitamínu A, vitamínu C a horčíka.
Na 100 gramov ľadového šalátu obsahuje: