Obsah
Plody jahôd sú chutné a zdravé
Plody jahôd
Osobitné kúzlo jahodníka (Arbutus) nie je iba atraktívne zafarbená kôra a pekné lístie. V súvislosti s domácim vresom sa ľahko udržuje exotická výzdoba s bielymi umbelmi, z ktorých sa tvoria jasne oranžovo-červené plody. Vizuálne sa podobajú jahodám a boli rovnomenné. Netoxické sú však vo svojich domovských krajinách iba pochúťkou, ale tu dávajú typickým pokrmom charakteristickú arómu.
Stručný opis jahôd
Sú plody jedlé?
Legenda hovorí, že meno „unedo“ siaha až k prísloviu rímskeho učenca Pliny staršieho. „Unum edo“, preložené znamená niečo ako: „Jediem jedno.“ Poukazuje na to, že určite nejete druhé jahodové ovocie, vyskúšali ste jedno.
Ovocné plody jahôd však nie sú jedovaté. Neprepravujú sa však dobre, pretože sa rýchlo kazia. Kvôli tejto skutočnosti a surovej chuti mali skôr nevýraznú chuť, spracovávajú sa iba regionálne.
Chutné špeciality
Plody jahôd obsahujú veľa vitamínu C a pektínu, takže sú ideálne ako základňa pre džem. Obal a malé jadrá sa však úplne nerozpustia; Po uvarení musí byť nátierka opäť prepadnutá cez sito.
V Algarve sme spálili bobule arbutusu typického „Medronho“ likéru typického pre túto oblasť. Sardínskou špecialitou je med „Amaro di Corbezzolo“. Chutí veľmi intenzívne a je obľúbeným korením sladkých, ale aj slaných potravín.
Nie je jedovatý, ale aj liek
Ak cestujete na juhu a objavujete ovocie jahodových stromov, môžete sa na jedlé ovocie bezpečne okusovať. Úplne vyzreté sú celkom jedlé a vďaka vysokému obsahu pektínu sú vynikajúcim liekom na hnačky cestovateľov.
Tipy
Arbutus kvitne v chladnom období, keď v Nemecku nie je takmer žiaden hmyz. To nevyhnutne vedie k problémom v opelení, takže sa musíte obísť bez ovocia. Môžete však pomôcť štetcom a oplodniť sami.