Obsah
- Arašidy - Ovocie s vysokým obsahom histamínu
- Arašidy obsahujú veľa histamínu
- Alergické reakcie na arašidy
- Rozpoznajte intoleranciu histamínu
- Arašidy sa nachádzajú v mnohých potravinárskych výrobkoch
- Tipy a triky
Arašidy - Ovocie s vysokým obsahom histamínu
Hoci arašidy nie sú orechy, ale strukoviny, pri konzumácii sa odporúča opatrnosť. Hoci plody nie sú jedovaté, obsahujú obzvlášť vysokú hladinu histamínu. Skladovaním sušených arašidov sa tento podiel zvyšuje ešte viac.
Arašidy obsahujú veľa histamínu
Hoci arašidy nie sú orechy, ale sú súčasťou strukovín, na rozdiel od surových fazúľ nie sú arašidy jedovaté.
Skutočnosť, že niektorí ľudia a dokonca aj psi neznášajú ovocie podzemnice olejnej, je spôsobená vysokým obsahom histamínu.
Alergickí ľudia, u ktorých sa pri konzumácii vlašských orechov, lieskových orechov alebo kešu orechov vyvinú silné alergie, majú tiež alergickú reakciu na arašidy.
Alergické reakcie na arašidy
V miernych prípadoch osoba trpiaca iba bolesťou hlavy, nevoľnosťou alebo hnačkou. V závažných prípadoch sa tento stav môže stať život ohrozujúcim, pretože sa jedná o dýchacie cesty. Alergický človek už nedostáva viac vzduchu.
Časté príznaky alergie na arašidy:
Pacienti sú okamžite liečení, ak omylom jedli arašidy. Z bezpečnostných dôvodov by ste mali vždy nosiť antihistamín, aby ste neutralizovali histamín v tele. Na liečbu opuchov sa má užívať aj kortizón.
Rozpoznajte intoleranciu histamínu
Niektorí ľudia nevedia, že nemôžu tolerovať histamín v arašidoch.
Ak pri jedle strukovín pociťujete mierny pocit pálenia, ak potrebujete častejšie kýchať alebo trpíte kŕčmi v bruchu, môže to byť prejavom intolerancie.
Návšteva lekára je určená na objasnenie akejkoľvek intolerancie histamínu.
Arašidy sa nachádzajú v mnohých potravinárskych výrobkoch
Od čokoládového koláča po hotovú müsli - veľa hotových výrobkov obsahuje arašidy alebo ich minimálne stopy.
Dokonca aj malé množstvo môže u ľudí s alergiami spôsobiť niektoré život ohrozujúce príznaky, ako je anafylaktický šok.
Odporúča sa pozorne si prečítať informácie na obale, aby ste predišli rizikám. Je dokonca lepšie upustiť od hotových výrobkov a zostaviť si müsli alebo piecť tortu sami.
Tipy a triky
Histamín sa nedá odstrániť z arašidov zahrievaním alebo iným spôsobom. Osoby trpiace alergiou sa preto musia vyhnúť aj praženým alebo vareným arašidom.
Ce