Obsah
- Rapunzel v priečinku na zeleninu: správne skladujte jahňací šalát
- Stojí za to poznať jahňací šalát
- Uchovávajte jahňací šalát v chladničke
Kukuričný šalát je možné dobre udržiavať niekoľko dní
Rapunzel v priečinku na zeleninu: správne skladujte jahňací šalát
Kukuričný šalát je odolná rastlina, ktorá môže zostať na posteli, aj keď mrzne. Po zbere by sa však malo čoskoro skonzumovať. Nasledujúce tipy vám udrží jahňací šalát čerstvý a svieži po dobu troch až štyroch dní.
Stojí za to poznať jahňací šalát
Valerianella je oficiálny názov nášho jahňacieho šalátu. Mnohé z nich sú známe pod rozprávkovým názvom Rapunzel. Jeho orechová príchuť získala vo Švajčiarsku názov šalát Nüssli; V iných regiónoch má napríklad mená ako Mäusöhrchen alebo Vogerlerlat. Táto rôznorodosť mien svedčí o širokej distribúcii a popularite jahňacieho šalátu.
Kukuričný šalát je ideálny zimný šalát: rastie iba pri teplotách pod 20 ° C, toleruje mráz až -15 ° C a má tak celú zimnú sezónu. Od októbra do marca nájdete miestny jahňací šalát v supermarketoch. Samozrejme, ešte čerstvejší je jahňací šalát z vlastnej záhrady, ktorý zasiate na zimnú úrodu v septembri. Posteľ musí byť hojne napojená a udržiavaná bez buriny, ale jahňací šalát je mimoriadne nenáročný.
Uchovávajte jahňací šalát v chladničke
Ideálne je jesť hlávkový šalát ihneď po nákupe alebo zbere. Takto prichádza do úvahy jeho svieža a orechová chuť. Ak to však nie je možné, môžete ho niekoľko dní skladovať v chladničke takto:
- Odstráňte laxné a zhnité listy zo šalátovej rastliny. Korene vás však nechávajú nedotknuté, pretože pomáhajú šalátu zachovať jeho čerstvosť. Navlhčite kuchynskú utierku alebo papierovú utierku a dôkladne vytlačte prebytočnú vodu. Látka by mala byť vlhká, ale nie mokrá. Nasaďte jahňací šalát na pripravenú kuchynskú utierku a do nej ju bite. Šalát by mal byť úplne obalený látkou. Výsledné balenie vložte do priehradky na zeleninu v chladničke.Mal by mať dostatok priestoru, aby sa šalát nestláčal z inej zeleniny. Kukuričný šalát konzumujte najneskôr po štyroch dňoch. Čím skôr budete jesť, chutí bude chrumkavejšia a aromatickejšia.
Kukuričný šalát by nemal byť ponechaný v plastových maloobchodných obaloch a nemal by sa skladovať vzduchotesne, pretože má sklon k znečisteniu.