Zber fenikla zo záhrady

Obsah

• Zber fenikla zo záhrady
• Kultivačný čas fenikla
• Pred olizovaním konzervujte fenikel hľuzy
• Zber semien v korení-fenikel
• Jednoduchá separácia semien fenikla od kapusty
• Čerstvý fenikel ako zelenina
• Tipy a triky

Zber fenikla zo záhrady

Fenikel sa v živote objavuje v rôznych formách a prostriedky nápravy, napríklad ako feniklový čaj, vo forme semien feniklu alebo ako čerstvá zelenina. Veľký hľúz sa dá ľahko pestovať na teplých a slnečných miestach vo vašej vlastnej záhrade. V závislosti od odrody a účelu použitia môžete fenikel zbierať rôznymi spôsobmi.

Predchádzajúci článok Správna výsev fenikla Nasledujúci článok Sušenie a skladovanie fenikla

Kultivačný čas fenikla

Pri výsevu priamo do poľa rastliny fenikla trvá asi 12 týždňov, kým sa nedosiahne veľkosť úrody. Platí to však najmä vtedy, ak chcete použiť hľuzy tejto chutnej zeleniny. Na druhej strane, ak ste hlavne po semenách fenikla, musíte počkať, kým kvety dozrievajú v polovici leta.

Pred olizovaním konzervujte fenikel hľuzy

Keď hľuzy fenikla majú veľkosť asi päsť človeka, môžu sa zozbierať na čerstvú spotrebu alebo na zmrazenie. Ak zostanete dlhšie v zeleninovej náplasti, môžete rast ešte väčší a neskôr zozbierať čerstvé. Mali by ste však potom rastliny nevyhnutne chrániť pred nadmerným teplom a dehydratáciou substrátu, aby ste sa vyhli hľúzam.

Zber semien v korení-fenikel

Ak chcete získať vyhľadávané semená fenikla, musíte počkať na kvet feniklovej bylinky. To je viditeľné v zlatožltých dáždnikoch v polovici leta a zvlášť sa prejavuje v tzv. Zozbierajte aromatické semená rezaním byliny priamo na hľuzy.

Jednoduchá separácia semien fenikla od kapusty

Zber semien fenikla nie je nijako komplikovaný, ak ich zozbierate uschnutou bylinou z rastlín. Počkajte, kým dozrie správny čas a neviažte kytice. Ak sú zavesené hore nohami nad hladkým a čistým povrchom, padajúce semená fenikla sa dajú ľahko zbierať.

Čerstvý fenikel ako zelenina

Čerstvý fenikel je možné jesť aromatickými hľúzami od augusta do začiatku zimy ako čerstvá zelenina. Je surový alebo varený pre človeka a dokonca aj pre psy stráviteľné.

Tipy a triky

Ak ste zmeškali správny čas zberu, nemusíte lignifikované feniklové hľuzy priamo vytiahnuť a zlikvidovať. Napríklad odrežte staré listy na zber semien a počkajte, kým sa nové listy neuvoľnia. Tie potom môžu byť dokonale spracované na šaláty alebo zeleninu.