Obsah
- Sušenie fazule: Pokyny a následné použitie
- Fazuľu nechajte dozrieť iba správne
- Zber, črevá a likvidácia strukov
- Fazuľa sa suší na vzduchu
- Fazuľa sušte na slnku
- Uchovávajte a používajte
- Tipy
Na sušenie sú fazule oddelené od puzdra
Sušenie fazule: Pokyny a následné použitie
Ako deti sme potulovali záhradný altánok našich starých rodičov. Tu a tam boli divné veci, ktoré sme predtým nevedeli, ako strúčiky cesnaku, rôzne semená, cibuľa a možno sušené fazule ...
Fazuľu nechajte dozrieť iba správne
Začiatkom júla sú prvé struky pripravené na zber, ak uprednostňujete Rune Bean. Inak to môže trvať do polovice / konca júla. Kým nebudete zbierať úrodu, struky by mali byť dobre vyzreté a dehydratované. Toto je indikované vydutím tobolkou, ktorý už má žltkastohnedý vzhľad.
Zber, črevá a likvidácia strukov
Lusky z fazule sa zbierajú ručne (prípadne rezané nožnicami) a vykuchávajú sa doma. Fazuľové semená v tvare obličiek a často ich treba teraz usušiť. Rukávy môžu byť zlikvidované.
Fazuľa sa suší na vzduchu
Ohnivé gule sa dajú ľahko sušiť na vzduchu. Tu je niekoľko tipov:
Fazuľa sušte na slnku
Fazuľa sa môže sušiť aj na slnku (alternatívne v peci). Použite svoj balkón alebo terasu, ak je k dispozícii. Je dôležité, aby ste zrno pravidelne obracali - najlepšie dvakrát denne. Tiež ich nedávajte na priame poludňajšie slnko. Zrnká fazule môžu zvonku vytvárať kôru. Výsledkom je, že vo vnútri zostávajú vlhké.
Uchovávajte a používajte
Sušené bôby sa môžu skladovať v skladovacích kontajneroch, vreciach alebo iných obaloch. Skladujú sa po mnoho rokov a klíčia, keď sa skladujú v suchu. Môžete ich tiež použiť na jar ako semeno pre nové rastliny ohňa.
Okrem toho surové fazule zo surového ohňa môžu byť varené, dusené, pečené alebo dusené. Je vhodné nechať jeden deň namočiť do vody. Varené sú jedlé a sú vhodné na dusené mäso, polievky, šaláty a papriky.
Tipy
V suchom počasí môžu struky tiež vyschnúť na samotnej rastline. Potom len pozberajte a nechajte niekoľko dní zaschnúť.