Obsah
- Zeleň správne skladujte počas zimy
- Skladujte iba neporušené hľuzy!
- Koreňová a hľúzová zelenina a mrkva potrebujú veľa piesku
- Cibuľa skladujte v zime v špeciálnom prípade
Skladuje sa v tmavom a chladnom prostredí a počas zimy uchováva čerstvú zeleninu
Zeleň správne skladujte počas zimy
Každý, kto bol schopný do konca záhradnej sezóny zozbierať bohaté výnosy zo svojich postelí, má tú výhodu, že sa počas zimy môže stať zdravým a lacným so svojimi zemiakmi, mrkvou, cibuľou a zelerovými hľuzami. Správne skladovanie umožňuje ostrý pôžitok z vitamínu do nového roka bez straty kvality alebo chuti.
Je pomerne ľahké skladovať zemiaky, ak sa zberajú neskoro a berú do úvahy, že by sa mali skladovať čo najtmavšie. Príliš veľa svetla spôsobuje nielen predčasné klíčenie hľúz, ale tiež vedie k zeleným škvrnám na škrupine a vytvára typický typ solanínu toxínu väčšiny nočných rastlín.
Takéto miesta by potom mali byť pred varením veľkoryso vyrezané, inak môžu mať zemiaky nepríjemnú horkú chuť.
Skladujte iba neporušené hľuzy!
Najlepšie je odstrániť zeminu z pôdy bagerom bez toho, aby ste ich poškodili. Potom by mali niekoľko hodín ležať na zemi a potom odtrhnúť teraz suchú zem. Neumývajú sa, pretože stále priľnavé zvyšky pôdy sú najlepšou ochranou pred neskorším rozkladom. Vhodný na skladovanie zemiakových hordy vyrobených z dreva, ktoré sa dajú ľahko zostaviť z niektorých lamiel alebo dosiek aj v potrebnej veľkosti. Je dôležité, aby na všetkých stranách bolo dosť štrbín, aby sa zabezpečila konštantná cirkulácia vzduchu. Potom sa musí v suteréne nachádzať iba vzdušné miesto bez mrazu, kde nie je možné nikdy teplejšie ako 5 ° C. Raz mesačne dôkladnejšie skontrolujte a znovu rozmiestnite hľuzy, aby sa hniloba nerozšírila.
Koreňová a hľúzová zelenina a mrkva potrebujú veľa piesku
Táto zelenina sa lepšie uskladní neskôr, keď sa zozbiera. Opäť je dôležité, aby boli úplne zrelé a bez vonkajších škôd. Ak odhadujete, že sa plodina v priebehu nasledujúcich ôsmich až desiatich týždňov nevyčerpá, všetko, čo musíte urobiť, je uložiť túto zeleninu do drevených prepraviek naplnených pieskom, ktoré sa potom skladujú v suchej pivnici. Teploty medzi 3 a 5 ° C pri vzdušnej vlhkosti 70 až 80 percent sú optimálne. Suterény novších domov sú však príliš teplé na zimné skladovanie a vzhľadom na to, že sú betónové steny zvyčajne príliš suché. V tomto prípade by bola lepšou alternatívou pre hľuzy a koreňové plodiny podzemné nájomné v záhrade vykopané okolo 50 cm. Priamo nad plodinou je položená okolo 20 cm hrubej slamy a celá jamka je na konci stále chránená plastovým rúnom proti extrémnym mrazom.
Cibuľa skladujte v zime v špeciálnom prípade
Ak je cibuľa dobre sušená na vzduchu dva až tri týždne bezprostredne po zbere, prežije zimu bez problémov. Je dôležité, aby ste odrezali teraz uschnuté listy po vykopaní asi päť až osem palcov nad krkom, čo významne znižuje riziko rozpadu. Voľne padajúce misky by sa mali počas kontroly znovu a znovu odstraňovať. Cibule majú najdlhšiu trvanlivosť pri skladovaní v chladných hlinených kvetináčoch, ktorých otvor je pokrytý plátnom.