Obsah
- Gundermann je jedlá liečivá rastlina
- Gundermann používajte ako bylinky v kuchyni
- Gundelrebe listy v šaláte
- Gundermann si vychutnáva čaj
- Kedy sa bude zbierať Gundermann?
- Tipy
Gundermann môže napr. na použitie ako korenie v kuchyni
Gundermann je jedlá liečivá rastlina
Gundermann sa tiež nazýva Erdefeu alebo plazivý brečtan, pretože vyzerá veľmi podobne ako lezecká rastlina. Na rozdiel od brečtanu je Gundermann jedlý. Listy sú surové jedlé a môžu sa tiež použiť ako koreniny v kuchyni. Aké jedlo má Gundermann rád?
Skorý článok Liečivý účinok Gundelrebe Nasledujúci článok Zmätok Gundermanna s podobnými rastlinamiGundermann používajte ako bylinky v kuchyni
Gundermannove listy majú mierne korenistú chuť pripomínajúcu mätu a sladké drievko. Vôňa je pomerne silná, takže by sa mala počas korenia používať bylina striedmo.
Gundermann je vhodný ako korenie na všetky jedlá, ktoré môžete ochutiť aj tymiánom alebo mätou. Gundel vínna réva je obľúbeným korením pre vajcia, bylinné maslo a kvarkové jedlá.
Kapusta nakrájajte krátko pred jedlom a dajte ju čerstvé na jedlo. Mali by ste variť iba so sušenými listami.
Gundelrebe listy v šaláte
Listy Gundelrebe obsahujú veľa vitamínu C a sú jedlé surové ako šalát. Veľmi dobre chodia so šalátmi z divých bylín.Môžete dať dohromady rôzne bylinky podľa vlastného výberu.
Gundermann si vychutnáva čaj
Listy Gundermann môžu byť infúzne ako čaj, rovnako ako všetky ostatné byliny. Pretečte lyžicu jemne nasekaných alebo sušených listov vriacou vodou. Nechajte čaj namočiť päť až desať minút, potom oštepte listy.
Gundermanntee chutí aromaticky a stimuluje metabolizmus.
Kedy sa bude zbierať Gundermann?
Gundermann sa zberá čerstvý od apríla do júla alebo ešte dlhšie. Rastlinu s peknými fialovými kvetmi nájdete na lúkach, vo Waldrainene av niektorých záhradách. Bohužiaľ existuje pravdepodobnosť zámeny
Ak si nie ste istí, ktorú rastlinu máte pred sebou, nastrúhajte listy medzi prsty. Gundermann vydáva mierne štipľavú vôňu pripomínajúcu mätu.
Celá bylina, vrátane kvetov, je nakrájaná. Ak listy zostanú na stopke, Gundermann veľmi dobre zaschne, aby sa neskôr mohol použiť ako čaj alebo korenie.
Tipy
Gundermann obsahuje éterické oleje, triesloviny a horké látky. Rastlina sa používa v prírodnej medicíne ako liečivá bylina na hnisavý zápal a interne na dýchacie a metabolické problémy. Účinnosť viniča Gundel bola vedecky dokázaná.