Obsah
- Šípka: Aké sú jej vlastnosti ovocia?
- Orechy sú skutočným ovocím
- Nikto nevyzerá - namiesto toho pravidlá diverzity
- Kedy sú šípky zrelé a pripravené na zber?
- Chuť ruží
- Univerzálne použitie
- Tipy a triky
Šípka: Aké sú jej vlastnosti ovocia?
Každá ruža, či už ker, lezenie, ušľachtilá, zemná pokrývka, živý plot alebo divoká ruža, rastie z oplodnených kvetov z ružových bokov. Aké sú však charakteristiky ružencov, kedy dospievajú a čo s nimi môže robiť?
Orechy sú skutočným ovocím
Šípka predstavuje tzv. Kolektívne ovocie, pričom skutočnými plodmi sú malé a žltkasto sfarbené orechy, ktoré sú pod škrupinou a uprostred Fruchtmark. Sú vybavené mnohými štetinami podobnými barbe a spôsobujú svrbenie pri kontakte s pokožkou.
Nikto nevyzerá - namiesto toho pravidlá diverzity
NIE JE ŠÍRKA. Šípky sa veľmi líšia tvarom, veľkosťou a farbou. Môžu rásť od 1 do 5 cm, byť vajcovité až ploché, guľovitého tvaru a oranžové až karmínovo červené.
Kedy sú šípky zrelé a pripravené na zber?
Kvety ruží sú nahradené šípkami. Najmenej šípky dozrievajú v septembri. Zvyčajne dosahujú splatnosť od októbra do novembra.
Môžu sa zbierať - pokiaľ neboli konzumované vopred - počas jesene a na jar nasledujúceho roka. Počas tejto doby pomaly schnú na kríku.
Chuť ruží
Šípky chutia najlepšie, keď sa cez ne presunie mráz. Potom sú sladko-kyslé, korenené a mäkké v konzistencii. Kašovitá ovocná dužina a pokožka sú jedlé. Obsiahnuté orechy sú tvrdé a nemali by sa konzumovať vo veľkom. Všeobecne platí, že čím neskôr sa šípky zbierajú, tým sladšie sú.
Univerzálne použitie
Z orechov možno získať olej. Okrem toho sa môžu použiť na rozmnožovanie rastlín. Samy šípky môžu slúžiť ako potrava pre vtáky a môžu sa jesť surové alebo ďalej spracované. Z nich je možné napríklad vytvoriť nasledujúce špeciality:
Tipy a triky
Keď je červená koža šípky sklovitá a vydáva tlak prstov, najlepší čas na konzumáciu týchto plodov je surový. Z puzdra k ústam: Opatrne vytlačte dužinu na konci stonky tak, aby sa orechy nachádzali v kryte a užívali si.
KKF