Obsah
Čo robí ružové boky tak zdravými?
Šípky - zdobia dogrose, psie ruže a ďalšie ruže počas jesene a zimy. Svojou jasne červenou farbou upútajú pozornosť a napriek tomu sa prehliada, že sú jedlé a ich zdravotná hodnota je omnoho vyššia ako u iných druhov ovocia.
Šípky = výživné bomby
V jesennom a zimnom období vyzerá ponuka miestnych plodov mau. Dokonca aj jablká sa čoskoro prekrývajú a rýchlo strácajú vitamíny. Preto je šípka v poriadku. Od konca leta do februára je zodpovedná za (divoké) ruže. Ich obsah životne dôležitých látok je obrovský.
V závislosti od odrody a bezprostredne po zbere obsahuje 100 g tohto ovocia od 400 do 5 000 mg vitamínu C. Vďaka tomu je šípka bohatšia na vitamíny C ako citrusové plody. V tomto ohľade ich môžu poraziť iba rakytník morský a čerešňa tuponosá.
Okrem vitamínu C, ktorý so zvýšeným ukladaním oxiduje, šípky obsahujú aj množstvo ďalších živín. Zahŕňajú okrem iného tieto živiny:
Prečo sú šípky dobré
Taníny v šípke majú diuretický účinok. To môže byť užitočné pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom. Vitamín B1 upokojuje nervy a zmierňuje bolesť. Vysoký obsah železa pomáha pri chudokrvnosti. Ľudia so zvýšenou potrebou železa, ako sú tehotné ženy, dojčiace ženy a vo všeobecnosti ženy, nachádzajú v šípke dobrý zdroj železa. Železo sa dobre vstrebáva obsiahnutým vitamínom C.
Ďalej tvrdé jadrá šípky obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Olej, ktorý môže byť extrahovaný zo semien, okrem iného sprísňuje pokožku a je schopný zabrániť poškodeniu. V neposlednom rade pomáhajú šípky s:
Horúčka a infekcie žalúdočné problémy oslabený imunitný systém a prechladnutie
Tipy a triky
Ako sa najlepšie zachová zdravotná hodnota šípkov po zbere? Šípky by sa mali konzumovať okamžite a čerstvé alebo sušiť pri teplotách pod 40 ° C. Ak sa šípky prehrievajú, vitamíny C a B sa ničia.
KKF