Obsah
- Drieň - plody mnohých druhov hrabov sú jedlé
- Ktoré bobule sú jedlé?
- Niekoľko receptov na ochutnávky amatérskych kuchárov
- Džem z kornelských čerešní
- Kornelkirsch-jablčnej želé
- Tipy
Cornelian čerešne môžu byť spracované na lahodný džem
Drieň - plody mnohých druhov hrabov sú jedlé
Na celom svete je známych okolo 55 druhov drieňovitého dreva (Cornus), z ktorých väčšina ľahko rastie v našich zemepisných šírkach a na jeseň produkuje množstvo ovocia. Len pár klimaticky teplejších podneb, ktoré pochádzajú z kvetov alebo strúhaných kvetov, tvoria ovocie iba vo veľmi teplých letách.
Ktoré bobule sú jedlé?
V závislosti od druhu vyzerajú plody drieňového dreva malé, okrúhle a modro-čierne (krvavé červené drieňové drevo) až malinovité červené (drieňové dreviny japonských kvetov). Všetky druhy sú rovnako obľúbené u vtákov a iných voľne žijúcich živočíchov a sú pre nich dôležitou potravou - to platí aj v zmysle drieňového dreva, pretože týmto spôsobom rozširuje krík svoje početné semená v bližšom a širšom prostredí. Žiadne z nich však nie sú pre človeka jedlé, pretože sú buď mierne tepelne neupravené alebo mierne toxické. Po varení sa však bobule niektorých druhov môžu spracovať na chutné a jedlé džemy, želé alebo dokonca likéry. Ovocie môžete kombinovať aj s iným ovocím. Jedlé - vždy varené! - sú bobule
Niekoľko receptov na ochutnávky amatérskych kuchárov
V tomto okamihu máme pre zvedavých amatérskych kuchárov spolu niekoľko jednoduchých a celkom chutných receptov. Bavte sa pri varení!
Džem z kornelských čerešní
Tento zaseknutý papier je obzvlášť ľahký:
Mimochodom, tento džem je možné pripraviť aj z bobúľ červeného drieňového dreva.
Kornelkirsch-jablčnej želé
Veľmi chutná je aj táto želé čerešní a jablčnej šťavy, najmä v nedeľu ráno na raňajkovom sendviči:
Tipy
Do džemov alebo želé pridajte nakrájané jablká, banány alebo broskyne.