Obsah
- Šetrite staršie kvety mrazom
- Použitie bazy olejnej
- Ochrana kvetov bezstavovcov
- Mrazenie krok za krokom
- Príprava sirupu v jednoduchých krokoch
Staršie kvety sa dajú konzervovať rôznymi spôsobmi
Šetrite staršie kvety mrazom
Bezplodové kvety a bobule sa už niekoľko storočí používajú ako účinný domáci prostriedok na boj proti prechladnutiu. Boli použité bezinky, bobule a kvety, čerstvé alebo sušené. Dnes je možné zmraziť bezinky a kedykoľvek čerstvo zozbierané.
Použitie bazy olejnej
Nádherne voňajúce bazárové semeno sa zberá na jar a zvyčajne sa čerstvo spracováva, pretože kvety nie sú odolné. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju použiť:
Ochrana kvetov bezstavovcov
Bezstavovce sa musia zbierať opatrne a rýchlo, pretože veľmi rýchlo uschnú. Umbels je možné zmraziť, takže ich možno použiť ako čerstvé ovocie aj na jeseň alebo v zime. Dokonca aj bezfarebný sirup môže byť dobre zamrznutý.
Mrazenie krok za krokom
- zozbierajte staršie kvety, keď sú úplne kvitnúce, zbavte všetku špinu a prípadne vermin krátko ponorte kvetinové pupienky do vody a vypustite ich na kuchynský uterák, položte všetky umbely vedľa seba na podnos a vložte ich na niekoľko hodín do mrazničky. Kvetiny sa teraz môžu oddeľovať od stoniek a ukladať do vhodných mraziacich plechoviek
Príprava sirupu v jednoduchých krokoch
- použite vyčistené kvetiny bez kvetov varte 3 l vody s 2 kg cukru, pridajte šťavu z 3 citrónov, nalejte roztok cukru na listy bazalky a zvyšok po dobu 5 dní znovu extrahujte, pretrepte a nechajte vychladnúť vhodné nádoby