Obsah
- Používanie chmeľu pri výrobe kuchyne, záhrady a piva
- Univerzálne použitie chmeľu
- Použitie chmeľu počas varenia piva
- Spracovanie chmeľu v kuchyni
- Používajte prísady chmeľu
- Vytiahnite chmeľ ako okrasnú rastlinu v záhrade
- Tipy
Chmeľ možno použiť nielen na výrobu piva - napr. môže sa tiež variť na čaj
Používanie chmeľu pri výrobe kuchyne, záhrady a piva
Chmeľ je horolezec, ktorý hrá dôležitú úlohu nielen pri výrobe piva. Plody môžu byť použité ako liek. Keďže chmeľ nie je jedovatý, mladé klíčky sa môžu jesť na jar. Existuje teda veľa spôsobov, ako používať chmeľ.
Univerzálne použitie chmeľu
Použitie chmeľu počas varenia piva
Pri výrobe piva je chmeľ nevyhnutný. Používa sa lupulín obsiahnutý v ovocí. Dodáva pivu jemnú arómu, zaisťuje trvanlivosť a predovšetkým penu na čerstvom čapovanom pive.
Na tento účel je potrebné chmeľ vysušiť, aby sa mohol skladovať. Môže sa tiež spracovať na pelety, ktoré sa pridávajú do pivnej kaše.
Spracovanie chmeľu v kuchyni
Mladé výhonky chmeľu, ktoré klíčia na jar, sú málo známa, veľmi zdravá a chutná jarná zelenina. Môže sa zbierať iba niekoľko týždňov.
Klíčky chmeľu môžu byť spracované v kuchyni, ako aj v špargli. Varená, zelenina chutí orechovo a pikantne.
Používajte prísady chmeľu
V prírodnej medicíne je chmeľ cenený pre svoje množstvo prísad. Patria sem: kyselina trieslová, horké látky, lupulín a éterické oleje.
Chmeľ sa spracúva na čaj alebo tinktúry. Pôsobia proti nepokojom, zápalom a bolesti.
Vytiahnite chmeľ ako okrasnú rastlinu v záhrade
Chmeľ je horolezecká rastlina, ktorá rastie až do výšky niekoľkých metrov a v lete vytvára hustý pohľad. Rastlina je preto ťahaná na plotoch alebo vo vaniach na balkónoch a terasách. Chmeľ je vhodný aj na ekologizáciu pergol.
Vytrvalá okrasná a užitočná rastlina si vyžaduje malú starostlivosť. Dôležitá je iba pomocná plocha, kde sa môžu objaviť dlhé výhonky.
Tipy
Hovorí sa: „Chmeľ a slad sa stratil“ znamená, že všetko ďalšie úsilie je zbytočné. Je to kvôli domácej výrobe piva. Niečo sa pokazilo, pivo bolo zbytočné, takže chmeľ a slad boli stratené a mimo sporenia.