Obsah
Ovocie alebo zelenina - to, čo sa zázvor skutočne počíta
Zázvor sa zvyčajne nachádza v časti obchodu s exotickým ovocím, hoci pikantná hľuza pripomína zeleninu z hľadiska chuti. Hlavný koreň používaný vo forme takzvaného zázvoru podzemok patrí skôr do koreninových rastlín. Určite však existujú dôvody na príležitostné pridelenie ovocia a zeleniny
Rastlina s všestranným využitím
Priradenie ovocného zázvoru je pravdepodobne výsledkom spracovania kandizovaného zázvoru, ktorý chutí podobne ako ostatné kandizované ovocie aromatický a sladký. Pre zrozumiteľnú klasifikáciu ako zelenina hovorí proti bežnému postupu v Japonsku regenerácia mladých zázvorových klíčkov ako octovej Gari.