Obsah
- Jed jedovatého kríka aj v mede?
- Včely sa vyhýbajú bylinkám
- Limitné hodnoty pre potraviny
- Rady pre včelárov v záľubách
- Tipy
Včely sa zvyčajne vyhýbajú bodčine
Jed jedovatého kríka aj v mede?
Jakobsgreiskraut sa znova a znova dostáva kvôli obsiahnutým toxínom v titulkoch. Už viackrát sa v mede zistili pyrolizidínové alkaloidy (PA). Látky sa hromadí v tele a môžu byť toxické pre človeka, keď sa pravidelne konzumujú kontaminovanými potravinami a vedú k poškodeniu pečene.
Včely sa vyhýbajú bylinkám
Bylina Jacobs slúži ako zdroj potravy mnohým iným hmyzom, ako sú motýle a muchy, ale včely ťažko. Ak sú k dispozícii zaujímavejšie rastliny nektáru, včely nelietajú ani s rodinou, pretože výťažok nektáru jasne žltých kvetov je príliš nízky.
Ak však pracní zberatelia peľu nenájdu žiadne iné potravinové plodiny, sú nútení zozbierať peľ zo zajacovitých. Malé brojlery vylučujú toxíny priamo znova. Med však môže byť stresovaný.
Limitné hodnoty pre potraviny
Okrem medu sa v vajíčkach a mlieku zistili aj stopy PA. Odborníci zdôrazňujú, že každý mikrogram látky je priveľa, pretože PA sa v tele hromadí a môže spôsobiť poškodenie plazivej hmoty. Možno toxín dokonca vyvolá rakovinu. Z tohto dôvodu EÚ v súčasnosti diskutuje o zavedení jednotnej limitnej hodnoty.
Avšak v nedávnej analýze 126 vzoriek medu bolo iba sedem vzoriek nad odporúčaným limitom 140 mikrogramov PA na kilogram. V takmer polovici vzoriek nebolo možné zistiť žiadnu PA.
Rady pre včelárov v záľubách
Keď je ragwort v plnom kvete, úroda medu v našej poľnohospodárskej krajine je pre mnoho včelárov takmer u konca. Aby sa predišlo zaťaženiu medom PA, experti navrhujú, aby sa med hodil pred kvetom a zvyšok letného zvyku by sa mal nechať včelám ako prirodzená potrava.
V prípade hmyzu je obsah PA v mede neškodný a na rozdiel od koní a hovädzieho dobytka nepoškodzuje.
Tipy
Ak sa nechcete vzdať chutného letného medu a zároveň sa uistite, že v mede nie je PA, mali by ste ho získať od miestneho včelára. Opýtajte sa, či sú jeho úly blízko väčšej populácie Stagweed.