Obsah
- Chladenie pre kaki ovocie
- Sharon, tomel a tomel sa môžu skladovať rôzne
- Udržujte kakis v pohode
- Tipy a triky
Chladenie pre kaki ovocie
Nezrelé zozbierané plody kaki sa môžu skladovať niekoľko mesiacov. Na chladnom a tmavom mieste caci neustále dozrievajú, strácajú triesloviny, vďaka ktorým majú chuť horkú a získavajú chuť.
Kakis, ktoré patria medzi vrcholné plody, sa v krajinách pôvodu zvyčajne zbierajú nezrelé. V tomto stave je možné pevné ovocie ľahko skladovať a prepravovať na veľké vzdialenosti. Pred predajom sa umelo dozrievajú. Tento prístup nám umožňuje v zimných mesiacoch vychutnať čerstvé kaki ovocie bohaté na vitamíny.
Sharon, tomel a tomel sa môžu skladovať rôzne
V ovocinárňach sa ako synonymá používajú tieto názvy - bez ohľadu na pôvod a botaniku:
Sú to však rôzne plemená, ktoré sa líšia z hľadiska skladovateľnosti. Kým veľké, mäkké ovocie kaki má veľmi obmedzenú trvanlivosť a je určené na skorú konzumáciu, menšie šaronské a tomelové ovocie sa môžu skladovať v chladničke niekoľko týždňov.
Udržujte kakis v pohode
V závislosti od stupňa zrelosti nakúpeného ovocia ich môžete skladovať v chladničke niekoľko dní až niekoľko týždňov. Uchovávanie pri izbovej teplote sa neodporúča, pretože plody môžu vyschnúť. V Ázii sa kakis skutočne používa v sušenom stave, exotické ovocie však chutia vynikajúco so sviežou škrupinou a šťavnatou dužinou v čerstvom stave.
Ovocie určené na skorú spotrebu sa môže nejaký čas skladovať spolu s jablkami, o ktorých je známe, že zrýchľujú dozrievaním pri vysokej produkcii etylénu. Ak ovocie kaki stále chutí horké a chlpaté, krátkodobé zmrazenie v mrazničke pomáha znížiť obsah trieslovín. Účinok chladu však tiež mení konzistenciu ovocia na úkor. Stávajú sa veľmi mäkkými a jemne chutnými.
Tipy a triky
Najlepšie je nechať kakis z vlastnej úrody na strome čo najdlhšie. Ak je vonkajšia teplota nízka, dozrieva sa, aj keď strom už dávno spadol.