Obsah
Kakis nemá nič spoločné s citrusovými plodmi
Kakis sú - rovnako ako citróny, pomaranče atď. - bobuľoviny. Okrem tejto skutočnosti a podobnosti v tvare a farbe majú diospyros kaki a citrusové plody málo spoločného.
Kaki aj citrusové stromy majú svoj pôvod v Ázii. V našom obchode s ovocím sú plody k dispozícii po celý rok. Na polici supermarketu si môžete pomýliť pomaranče a kakis z diaľky kvôli rovnosti farieb a veľkosti. Pri bližšom preskúmaní sú však takmer žiadne podobnosti okrem škrupiny, ktorá je zafarbená do jasne oranžovej farby. Medzi citrusové plody patrí u. a .:
Kakipflanzen
Kaki stromy patria do čeľade ebenových rastlín, zatiaľ čo citrusové rastliny sú priradené k rodine kosoštvorcových rastlín. Citrusové stromy sú vždy zelené, kaki sú listnaté. Citrusové stromy sú citlivé na mnoho chorôb a škodcov, vyžadujú intenzívnu starostlivosť o dobrý výnos. Na rozdiel od toho sa stromy kaki veľmi ľahko udržiavajú.
Obe rastliny však nie sú odolné a je potrebné dozrieť ovocie v tropickom alebo subtropickom podnebí. Vo väčšine regiónov Nemecka ich môžete pestovať iba ako črepníkové rastliny.
tomel
Všetky citrusové plody nie sú klimatické, po zbere nemôžu dozrieť. Nezrelé zozbierané ovocie kaki však pri dlhom skladovaní dosiahne úplnú zrelosť na spotrebu. Na rozdiel od citrusových plodov je zrelý tomel, šarón alebo tomel veľmi sladký. Horká dochuť, ktorá zanecháva chlpatý povlak na jazyku, svedčí o nedostatočnej zrelosti.
Všetky odrody kaki sa môžu konzumovať celé, nemajú škrupinu, ani semená alebo stredne dlhé kože, ktoré by bolo potrebné odstrániť. Vláknina z toho, čo je rozvetvená, má rozlomenú hviezdu. Kvôli vysokému obsahu cukru je výživná hodnota kakis porovnateľná s výživou hrozna. Naopak, citrusové plody sú oceňované predovšetkým pre svoj vysoký obsah vitamínu C.
Tipy a triky
Kaki sú vo svojom jadre vyrobené z ebenu, ktoré je zafarbené čierne, veľmi tvrdé a ťažké. Je to jeden z najcennejších druhov dreva.