Obsah
- Dokážete uvariť nasturtium?
- Ktoré časti nasturtia sú vhodné na sušenie?
- Prípravky na sušenie
- Najdôležitejšie tipy na sušenie:
- Použitie sušeného nasturtia
- Tipy a triky
Dokážete uvariť nasturtium?
Sušenie je jednou z najdôležitejších metód na konzervovanie bylín, ktoré môžete tiež použiť na nasturtium. Pikantnú, mierne horúcu chuť si tak môžete užiť aj v zimných mesiacoch.
Je Nasturtium vnímavé na vši?Ktoré časti nasturtia sú vhodné na sušenie?
V zásade môžete vysušiť všetky časti nasturia. V závislosti od neskoršieho použitia však existujú aj iné, možno vhodnejšie spôsoby konzervácie a skladovania. Sušené časti rastlín nie sú v zásade zvlášť vhodné na spotrebu v surovom stave, ale môžu sa dobre použiť na ochutenie varených potravín. Chceli by ste okoreniť šaláty, odporúča sa pripraviť kvetinový ocot.
Prípravky na sušenie
Čím jemnejšie sú časti rastlín, ktoré chcete sušiť, tým nižšie by mali byť teploty sušenia a tým opatrnejšie by ste mali suchú hmotu vopred ošetriť. Napríklad, kvety sa neumývajú, ale iba čistia. Sušte rôzne časti rastlín osobitne, potrebujú rôzne časy sušenia. To platí najmä pri sušení v rúre.
Vysušené a úplne ochladené časti rastlín sa vyplnia tmavým skleneným pohárom. Ak je sucho uskladnené pevne, temne a sucho, vydrží niekoľko mesiacov. Na druhej strane v prípade vlhkosti existuje nebezpečenstvo tvorby plesní.
Semená Řeřichy sa dajú ľahko sušiť na slnku. Sú jedlé a korenené podľa chuti. Semená používajte čerstvo zomleté. Niektoré z nich by sa mali chovať a zasiať nasledujúcu jar, takže na budúci rok môžete opäť očakávať bohatú úrodu.
Najdôležitejšie tipy na sušenie:
Použitie sušeného nasturtia
Zo sušených listov a kvetov nasturtia si môžete uvariť čaj. Na pol litra vody potrebujete iba asi dve čajové lyžičky sušenej kapusty. Voda by mala byť horúca, ale už ju nevařit. Nechajte nasturtium asi desať minút a odlupujte čaj. Čaj pomáha napríklad pri prechladnutí alebo cystitíde.
Tipy a triky
Semená sušte najlepšie na čerstvom vzduchu, aby zostali klíčivé.
UE