Obsah
Lúpané kivi možno spracovať v ovocných šalátoch a smoothies
Peel kiwi
Chutné kivi sú mimoriadne bohaté na vitamíny a medzi nimi ideálne občerstvenie. Stačí rozdeliť kivi uprostred a lyžičkou lyžicu dužiny. Líši sa to napríklad s ovocným šalátom. Na takéto použitie je potrebné kivi olúpať.
Stojí za to vedieť o kiwi
Nízkokalorická kiwi je plná vitamínov a minerálov. Je to jedno z najživnejších plodov a poskytuje telu navyše dostatok vlákniny pre dobré trávenie. Vedecké štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia kivi má veľmi pozitívny vplyv na ľudské zdravie.
Miska kivi je skutočne jedlá, ale mali by ste konzumovať iba organickú kivi so škrupinou. Tu si môžete byť istí, že ste sa zdržali ošetrovania škrupiny pesticídmi. Ak vlasy na škrupine rušia, môžete ich odstrániť pomocou kefky na zeleninu.
Ako sa čistí kivi?
Pri spracovaní všetkých druhov ovocia a zeleniny existujú tipy a triky, ako čo najlepšie postupovať, vrátane lúpania kivi.
Pre veľmi zrelé ovocie tento trik funguje veľmi dobre:
- Konce kivi nakrájajte na tenké plátky. Jemne zatlačte lyžicu pod kožu a otočte ju okolo buničiny. Keď je škrupina úplne oddelená, možno ju roztrhnúť prstami a odstrániť.
V prípade silných kivi choďte trochu inak:
- Oříznite oba konce ovocia nožom. Dajte ovocie na pracovnú dosku. Na rezanie misky zhora nadol v tenkých prúžkoch použite ostrý nôž. Postupujte podľa obrysu kivi. Tento spôsob má výhodu, že buničina neprichádza do styku s malými chĺpkami na škrupine.
Pevné kivi môžete tiež odlúpnuť pomocou kôry. Konce ovocia nakrájajte na tenké plátky a začnite odlupovať tenké prúžky pokožky pomocou škrabky zhora nadol.
Sklenený trik
Ak nemáte vhodný nôž a lyžicu, ale napriek tomu by ste chceli jesť kivi, na odlupovanie stačí pohár na pitie. Najskôr však musíte ovocie znížiť na polovicu. To je nevyhnutnosť aj pri maslovom noži. Teraz stlačte kiwi s rezaným povrchom na hornom okraji skla. Okraj by sa mal posúvať pod kožu kivi. S malým tlakom stiahnite ovocie tak, aby sa dužina uvoľnila zo skla. Na konci držíte misku v ruke, polovica kivi leží v pohári.