Obsah
- Vložte cesnak a posilnite zdravie špičky
- Vložka: Máte túto slobodu
- Základný recept s olivovým olejom
- Tipy
- Cesnaková pasta s olejom
- Tipy
- Základný recept s octom a olejom
Cesnak môže byť rafinovaný korením
Vložte cesnak a posilnite zdravie špičky
Cesnak bol predložený matkou prírodou s intenzívnou vôňou. Hľuzy by tiež mali byť prospešné pre naše zdravie. Ak vám nevadí sprievodný zápach, môžete pravidelne uchopiť niekoľko prstov. Dajte do pohára sú chutné a okamžite k dispozícii.
Vložka: Máte túto slobodu
Všetko, čo potrebuje pre dobrý vkus, prináša cesnak už so sebou. Veľa z hľúz nemusí byť súčasťou pohára. Dobrý olivový olej je najlepším spoločníkom, ktorý ho udržuje dlho zdravý a chutný. Dokonca aj kombinácia octu a oleja sa ukázala ako najlepšia konzervačná látka.
Tieto jednoduché základné varianty však nemusia brániť vlastnej fantázii. Cesnak síce nepotrebuje ďalšie príchute, ale s niektorými môže veľmi dobre harmonizovať.
Mimochodom, nakladaná strúčika cesnaku stráca časť svojej štipľavosti a silnej chuti. Okrem novo získanej jemnosti si aj ostatní spoločníci prídu na svoje.
Základný recept s olivovým olejom
Pre tento recept sú množstvá skutočne zbytočné. Iba náznak je vhodný, aby po množstve cesnaku nasledovalo asi dvojnásobné množstvo oleja. S tým, koľko cesnaku začnete s pokusom o vloženie, je len na vás. Chceli by ste naplniť určité sklo alebo spracovať dostupné množstvo cesnaku? Postup je nasledujúci:
- Získajte vhodné sklo, ktoré je vzduchotesné a uzamykateľné. Sklo dôkladne očistite horúcou vodou a nechajte úplne vyschnúť. Skutočne čerstvé a perfektné hľuzy rozdeľte na jednotlivé prsty na nohách a zbavte ich škrupiny. Nechajte prsty na nohách alebo ich nakrájajte na menšie kúsky alebo plátky. Vložte cesnak do čistej pohára. To nemusí byť nevyhnutne plné. Do pohára vložte dobrý olivový olej. Cesnak by mal byť úplne zakrytý. Dobre utesnené poháre vložte do chladničky. Skladujte ho tam, kým sa nespotrebuje posledný necht cesnaku. Požadované množstvo cesnaku vždy odstráňte čistou lyžičkou, aby sa do pohára nedostali žiadne zárodky.
Tipy
Cesnak konzervovaný olejom vydrží ešte dlhšie, ak budete mať pohár v mrazničke. Zmes oleja s cesnakom nezamrzne, takže požadované množstvo je možné kedykoľvek lyžičkou odstrániť.
Cesnaková pasta s olejom
Strúčky cesnaku v oleji musia byť pri príprave jedál jemne nasekané. To zakaždým robí niečo, čo je ešte ťažšie rukou. Olejnaté prsty sú klzké a sotva sa dokážu bezpečne uchytiť. V takýchto prípadoch je preto vhodné použiť cesnak ako pastu.
- Naplňte nádobu cesnakom a olejom, ako je opísané v základnom recepte. Takže máte presne také množstvo, aké potrebujete na sklo. Teraz nalejte obsah do misky a prelejte mixérom. Buď jemné alebo drsné, ak chcete neskôr chutnať kúsky jedla. Naplňte hotovú pastu do pohára a vzduchotesne utesnite. Vložte pohár do chladničky alebo do mrazničky. Postupne odstráňte porcie, ktoré potrebujete na polievky, omáčky alebo omáčky.
Tipy
Cesnakovú pastu vždy znova čistite lyžičkou, aby sa tam nedostali žiadne škodlivé baktérie.
Základný recept s octom a olejom
Pre variant octu potrebujete tieto zložky: