Obsah
- Ťahaný cesnak: strach zo škodcov a prírodné liečivá
- S vlastným odchovom cesnaku takmer žiadne úsilie
- Z náročnej cesty na skutočné rastliny cesnaku
Hľuzy umiestnené na jeseň sa zväčšujú
Ťahaný cesnak: strach zo škodcov a prírodné liečivá
Najlepším dátumom výsadby je v mnohých nemeckých kuchyniach nevyhnutná cibuľová rastlina na jeseň. Hľuzy rastú väčšie ako tie, ktoré boli vysadené na jar, ale problém s možnými škodcami sa trochu zvyšuje, pretože cesnaková muška tak získava veľa času na jej ničivú prácu. Ak teraz vložíte do postelí cesnak, mali by ste svoje rastliny chrániť kultúrnou ochrannou sieťou alebo množstvom rastlinného rúna.
V opačnom prípade sa hľuza veľmi ľahko čistí a je tiež vhodná na výsadbu na vyvýšených posteliach a na balkóne av prípade potreby aj na kuchynský parapet. Vaša úroda cesnaku bude budúci rok na jar obzvlášť aromatická, korenistá a zdravá, ak pre svoju vlastnú kultiváciu použijete natívny a prirodzene čerstvý cesnak, podľa možnosti z regiónu.
S vlastným odchovom cesnaku takmer žiadne úsilie
Od polovice septembra sa nepoškodené strúčiky cesnaku, ktoré sa predtým oddelili od hľuzy, asi dva až tri centimetre a dali cibuľovou pôdou do pôdy.Optimálna výsadbová vzdialenosť je najmenej desať centimetrov, hĺbka výsadby nie viac ako tri centimetre. Profesionáli vložili svoje prsty trochu diagonálne do pripravených výsadbových otvorov a tak sa vyhli akejkoľvek koreňovej hnilobe, ktorá by mohla poškodiť mladé rastliny v prípade nadmerného jesenného dažďa. Pretože cesnak uprednostňuje voľné pôdy, pri výsadbe je najlepšie do pôdy pridať kompost zmiešaný s pieskom. Hoci sa cesnak všeobecne považuje za mrazuvzdorný, nemôže mu ublížiť, aby chránil rastliny pred mrazom s prikrytím slamy alebo mulča počas chladného obdobia. Pravidelné burinovanie rukou pri uvoľňovaní pôdy významne prispieva k tomu, že váš cesnak nie je iba šťavnatý a veľký na úrodu, ale tiež chutný kulinársky zásah.
Z náročnej cesty na skutočné rastliny cesnaku
Každý, kto pravidelne navštevuje záhradný portál, vie niečo o bežných druhoch cesnaku. Iba: Kde sú také rastliny, ktoré sú vhodné na samokultiváciu v záhrade? Ak hľadáte zdroje v záhradnom obchode, pomerne rýchlo si všimnete, že rôzne druhy cesnaku sa jednoducho stratili. Čínsky cesnak je viac ako dominantný, čo v ponukových cenách sotva prekvapuje. Preto sme v nemecky hovoriacom svete skúmali trochu dôkladnejšie a v podstate sme našli dva zdroje dodávok, ktoré by mohli takmer prejsť ako zasvätené tipy.
A stále existuje, skutoční cesnakoví farmári. Nie tu v Nemecku, ale v Rakúsku, ale Wolfgang Mayr choval viac ako 50 rôznych druhov cesnaku v rámci svojho čistého šľachtiteľského programu, od aromatických vlastností, od miernych po veľmi horúce. Plodinu roku 2019, ktorú už suší v podkroví a pomerne široký sortiment jej lahôdok, si môžete pozrieť a kúpiť na stránke „Schaetzeausoesterreich“.
Nie tak veľká, ale určite nemenej chutná je ponuka aróma záhradníka z Werder an der Havel, ktorá má tiež staršie nemecké rastliny cesnaku.