Obsah
- Správny zber koriandra vyžaduje opatrnosť - takto to funguje
- Koriander opúšťa úrodu v čase pred kvitnutím
- Listy koriandra majte po ruke
- Takže zbierate semená koriandra v pravý čas
- Tipy a triky
Správny zber koriandra vyžaduje opatrnosť - takto to funguje
Životne dôležitá rastlina koriandra poskytuje do kuchyne korenené listy a koreninové zrná. Pretože chuť obidvoch zložiek sa výrazne líši, správna plodina si vyžaduje trochu opatrnosti a plánovania. Takto to funguje.
Predchádzajúci článok Táto starostlivosť získa maximum z koriandraKoriander opúšťa úrodu v čase pred kvitnutím
Ak hľadáte jemné listy pri výsadbe koriandra, zber začne v bežných letných podmienkach v júni. Čím je lístie mladšie, tým je chuť jemnejšia. Odrežte celé výhonky blízko zeme alebo si vyberte jednotlivé listy. V takom prípade postupujte zhora nadol.
Cieľom je čo najdlhšie oddialiť kvitnutie. Keď sa púčiky rozložia, koriandrová rastlina investuje všetku svoju silu do rastu semien. Tento proces sa uskutočňuje na úkor chuti v zelených častiach rastliny. Naopak, ak je kvetina trvale potlačená, jemné semená nevyhnutne zostanú. V tejto súvislosti je potrebný malý takt.
Listy koriandra majte po ruke
Skôr alebo neskôr sa zber listov a výhonkov zastaví, aby sa umožnilo kvitnutie. Aby ste mohli tieto časti koriandra používať dlho ako korenie, môžu byť vynikajúco zmrazené alebo suché.
Takže zbierate semená koriandra v pravý čas
Po kvete bieleho koriandra sa vyvinú požadované úrovne semien. Od konca augusta sú zrelé, aby mohla začať úroda. Nečakajte, až plody stmavnú. V opačnom prípade roztrhnú a rozložia osivo na záhrade. Ako postupovať:
Semená koriandra sa výhodne skladujú vo vzduchotesnej nádobe. Zrná zrno tesne pred použitím, aby ste si užili plnú chuť.
Tipy a triky
Kto chce vstúpiť do bohatej listovej plodiny, ako aj do sviežej úrody koriandrových semien, využíva nasledujúci trik. Koriandrík zasadíte na dvoch rôznych miestach v záhrade. Zatiaľ čo jednej skupine je dovolené kvetovať, druhá skupina dôsledne dodáva aromatické listy.
GTH