Obsah
- Existuje zmysel pre púpavu?
- Ktoré časti rastlín sa dajú použiť?
- Chuť z listov a kvetov
- Púpavy v kuchyni
- Púpava ako liečivá rastlina - kvôli zdraviu
- Ako púpava funguje?
- Tipy
Z púpavy možno pripraviť zdravý, chutný čaj
Existuje zmysel pre púpavu?
Nie je to len nepríjemné burinu, ale je bohaté na vitamíny a minerály. Nachádza sa takmer všade - na lúkach, pozdĺž ciest, pozdĺž lesných hrán, v záhradách atď. Prečo je to dobré? Na čo môžete použiť púpavu?
Skorší článok Púpava rastie - s týmto vedomím to funguje!Ktoré časti rastlín sa dajú použiť?
Z púpavy môžete v zásade zbierať všetky časti rastlín. Používajú sa však najmä mladé listy a kvety. Ideálny čas zberu listov je jar, najlepšie však jún. Kvety sa zbierajú na začiatku kvitnutia.
Chuť z listov a kvetov
Kým jedlé kvety chutia príjemne sladko a môžu sa tešiť jednoducho z ruky do úst, listy chutia drsne a korenene. Čím sú listy staršie, tým viac horkých látok obsahujú. Ich obsah kyseliny šťaveľovej sa zvyšuje s vekom. Preto by ste mali vždy uprednostňovať mladé listy.
Púpavy v kuchyni
Listy púpavy môžu byť v kuchyni použité mnohými spôsobmi. S nimi sa môžu vyrábať alebo rafinovať napríklad tieto potraviny:
Listy púpavy sú vhodné aj na pestovanie zeleniny, sadeníc a klíčkov. Kvety sú však vhodné na výrobu sirupu, džemu a želé. Korene sú tiež použiteľné. Predtým sa používali ako kávové náhradky alebo sa pripravovali s likérmi.
Púpava ako liečivá rastlina - kvôli zdraviu
Púpava môže byť dobrou voľbou nielen pre jedlo, ale aj pre liečenie. Ako liečivá bylina je púpava známa už od staroveku. Môžete ho napríklad spracovať na lisovanú šťavu, čaj alebo tinktúru. Na čaj stačí 2 čajové lyžičky sušenej byliny do 250 ml vody.
Ako púpava funguje?
Púpava má okrem iného chutný účinok, odvodnenie, kŕče, stimuluje žalúdok, stimuluje metabolizmus a znižuje zápal. S týmito účinkami môžu byť buriny užitočné napríklad:
Tipy
Púpava môže byť tiež užitočná pre zvieratá. Napríklad je to dobrý darca pre nektár a peľ pre včely a domáce zvieratá a pasienky rád jedia jeho listy.