Obsah
- Mandle a ich jedovatá povesť: čo je skutočne za tým
- Odporúčania pre každodenné potešenie
- Pozor: horká mandľa
- Niekoľko faktov prináša svetlo do obávaného mandľového sveta:
- Tipy a triky
Mandle a ich jedovatá povesť: čo je skutočne za tým
Titulky sú vždy znepokojujúce a zároveň sa teší hodnotnému mandľovému ovociu. Mandle sa však považujú za toxické iba v určitých prípadoch a za určitých podmienok. Sladká mandľa ide najlepším príkladom.
Odporúčania pre každodenné potešenie
Na dennú spotrebu sa odporúča, aby dospelí používali asi 20 gramov sladkých mandlí. Surové alebo spracované na potraviny sú dôležitými dodávateľmi živín a vitamínov.
U tehotných žien tento kmeň ponúka aj vo väčších množstvách potenciálneho dodávateľa životne dôležitej kyseliny listovej.
Pestovanie mandlí vzrastá predovšetkým v Amerike a južnej Európe v slávnom centre pozornosti hospodárstva. Každá generácia má sladkú, orechovú chuť.
Pozor: horká mandľa
Pri konzumácii týchto pochúťok oprávnene vznikajú pochybnosti. V skutočnosti sa však vyskytuje výlučne v horkých mandliach. Okrem toho je dôležité vedieť, že sú toxické iba v ich neošetrenej forme. Príčinou je obávaná kyselina kyanovodíková.
Pri prebudení sa zriedka zaznamená otrava jedlom surových horkých mandlí. Vyžadovalo by si to spotrebu 50 až 60 mandlí tohto druhu.
Naproti tomu 5 až 10 horkých mandlí u detí spôsobuje smrteľnú otravu. Množstvo závisí od telesnej hmotnosti.
Niekoľko faktov prináša svetlo do obávaného mandľového sveta:
Tipy a triky
V miestnom pridelení sa ukazuje ako vhodné pestovať výlučne sladké mandle na ochranu ľudí a zvierat. Pestrý výber ponúka na jar vynikajúce očné cukríky.
FT