Obsah
- Core mango - takto oddelíte buničinu a kameň
- Zrelé jadro manga - praktické pokyny
- Čo robiť s nezrelým mangom
- Tipy
- Jednoduchá alternatíva: jednoducho rezané mango ...
Ak je jadro ťažké vyriešiť, môže sa jednoducho rezať okolo neho
Core mango - takto oddelíte buničinu a kameň
Mangá sú skutočným zážitkom v každej sezóne. Chutia skvele. Okrem toho presvedčia aj o zdraví. Jediný „problém“: príprava - presnejšie, šúpanie a vyraďovanie plodov. V našom sprievodcovi sa krok za krokom dozviete najlepšie techniky.
Zrelé jadro manga - praktické pokyny
Mangá majú v sebe veľké oválne jadro, ktoré sa dá pomerne ľahko rozpustiť, keď sú plody zrelé.
- Olúpajte mango pozdĺžne. Jednoducho použite škrabku na zemiaky, škrabku alebo ostrý nôž. Uistite sa, že máte čo najmenej buničiny. Chyťte ostrý nôž na rezanie buničiny až po jadro. Týmto spôsobom sa mango zníži na polovicu. Rozdeľte polovice ovocia rukami. V jednom z nich sedí jadro. Normálne môžete teraz vytiahnuť jadro bez veľkého úsilia a následne spracovať mango podľa potreby.
Poznámka: Ak mango nie je dostatočne zrelé, tak relatívne tvrdé, táto metóda nefunguje alebo je len zlá. V takom prípade sa odporúča vyskúšať druhý variant, ktorý vám predstavíme s ďalším podrobným sprievodcom.
Čo robiť s nezrelým mangom
- Olúpajte mango (pozri krok 1 vyššie). Ovocie nakrájajte pozdĺžne až k jadru. Nerozdeľujte polovice, ale mango prerušte. To vytvára jednotlivé kocky, ktoré môžete relatívne voľne uvoľniť z jadra.
Tipy
Ak sa dá buničina oddeliť od jadra bez veľkého odporu, máte tiež možnosť rezať plátky z manga pozdĺž strany a priamo ich obsluhovať.
Poznámka: Zrelé mango vo všeobecnosti chutí omnoho aromatickejšie ako nezrelé. Ak chcete získať nezrelé ovocie, počkajte ich ešte niekoľko dní. Na urýchlenie procesu zrenia umiestnite jablko vedľa manga. Týmto sa uvoľňuje etylén (plyn), o ktorom je známe, že núti zrelosť iných plodov. Naopak, nemali by ste ukladať veľmi zrelé mango (alebo iné zrelé ovocie) s jablkami.
Jednoduchá alternatíva: jednoducho rezané mango ...
Existuje tretí - trochu nekonvenčný - spôsob, ako oddeliť dužinu manga od jadra. Prvým krokom je opäť olúpanie ovocia. Potom viac alebo menej pracujete na „princípe voľného štýlu“: Chyťte nôž a postupne s ním nakrájajte prúžky alebo kúsky manga. V tejto metóde sa stále viac približujete k jadru, až nakoniec zostane iba toto (a niekoľko zvyškov buničiny).
Dôležitá informácia: Tento variant sa odporúča najmä v prípade, že chcete ísť rýchlo a nezaujíma vás to, že na konci budete mať ovocie.