Obsah
- Skladujte gaštany - preto udržiavajte čerstvé ovocie
- Základné požiadavky na skladovanie gaštanov
- Ovocie podliehajúce skaze
- Ako správne skladať gaštany
- Tipy
- Skladujte gaštany v chladničke
- Skladujte gaštany pri izbovej teplote
- Vložte gaštany do vedra s pieskom
- Zmraziť gaštany a uchovávať ich na dlhú dobu
Gaštany sa dajú na krátky čas dobre skladovať v koši
Skladujte gaštany - preto udržiavajte čerstvé ovocie
Gaštany sú v stredoveku stále hlavnou základnou látkou a teraz sú skôr občerstvením alebo doplnkom k zeleninovým a mäsovým jedlám. Ak máte špeciálne chuť na gaštany sladké a chcete doma ukladať veľké množstvo orechového ovocia, je potrebné poznamenať niekoľko poznámok. V našom článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť.
Základné požiadavky na skladovanie gaštanov
Pri nákupe alebo zbere sa uistite, že vybrané sladké gaštany sú čerstvé. Označujú to nasledujúce vlastnosti:
Ruky by ste mali držať mimo mäkkých, ľahkých a scvrknutých gaštanov. Pravdepodobne už nie sú čerstvé.
Ovocie podliehajúce skaze
Sladké gaštany sa kazia pomerne rýchlo. Majú nízky obsah vody. Okrem toho rýchlo strácajú vlhkosť. Takže gaštany rýchlo vyschnú a stanú sa úplne nepožívateľnými. Ovocie je navyše bohaté na uhľohydráty (cukor a škrob), a preto poskytujú ideálne miesto na pestovanie húb.
Všimnite si tiež citlivosť na červy. Napadnuté ovocie by sa malo vytriediť. Podozrivé gaštany sa najlepšie umiestnia do misky s vodou. Orechové orechy, ktoré plávajú na vodnej hladine, sú napadnuté červami, a preto sú okamžite vyhodené.
Ako správne skladať gaštany
- Vložte čerstvé gaštany do priepustného koša. Orechové plody skladujte v suchej, tmavej a chladnej miestnosti.
Tipy
Spíž, podkrovie alebo suterén sú vhodné miesta na uloženie gaštanov. Zostávajú tam až tri mesiace.
Skladujte gaštany v chladničke
Prípadne si gaštany uložte v chladničke, kde zvyčajne zostanú čerstvé iba niekoľko týždňov. Vložte gaštany do perforovaného plastového vrecka.
Skladujte gaštany pri izbovej teplote
Ak ste si istí, že vaše gaštany konzumujete do jedného týždňa, môžete ich tiež uchovávať pri izbovej teplote.
Vložte gaštany do vedra s pieskom
Ďalšou možnosťou je uskladnenie gaštanov v vedre (alebo v podobnej nádobe) so suchým pieskom. V tvare vydržia niekoľko mesiacov.
Zmraziť gaštany a uchovávať ich na dlhú dobu
Ak si chcete predĺžiť trvanlivosť na pol roka, mali by ste si najprv nakrájať gaštany, potom blanchu a šupku a nakoniec naplniť nádoby na peny a prepraviť ich do mrazničky.