Obsah
- Zmraziť chren - najlepšie metódy
- Takže môžete zmraziť chren
- Variant 1: Zmrazte chren ako kompletný koreň
- Variant 2: Zmrazte chren na kúsky
- Tipy
- Variant 3: Zmrazte chren v skartovanej podobe
- Tipy:
Chren môže byť napríklad zmrazený vcelku alebo v kapsulách
Zmraziť chren - najlepšie metódy
Chren dodáva nátierkam a rôznym jedlám intenzívny pikantný nádych. Ak ste jedným z ľudí, ktorí ocenia vlastnú chuť koreňa a stále máte väčšiu časť, stojí za to zamrznúť chren. Naše pokyny vám krok za krokom vysvetľujú, ako postupovať.
Takže môžete zmraziť chren
V podstate existujú tri možnosti, ako zmraziť chren:
Variant 1: Zmrazte chren ako kompletný koreň
- Chren nechajte tak, ako je (tj surový av jednom kuse). Koreň dôkladne umyte. Chren dôkladne osušte. Stačí to len položiť na kúsok kuchynského papiera a jemne osušiť. Koren chrenu vložte do mraziaceho boxu, napríklad do mraziaceho vrecka alebo uzamykateľného boxu vhodného pre mrazničku. Vyberte si mraziaci vak, je nevyhnutné, aby ste z neho vytiahli vzduch. S tým vám pomôže vákuové tesnenie. Prípadne môžete použiť svoje ústa ako nástroj. Nádobu zatvorte vzduchotesne. Mrazničku označte dátumom, aby ste nezabudli na čas skladovania. Vložte chráneného chrenu do mrazničky.
Tipy:
Variant 2: Zmrazte chren na kúsky
Ak máte čo do činenia s obzvlášť veľkým koreňom chrenu, má zmysel ich rozrábať na kúsky a zmrazovať. Ale v poriadku:
- Chren umyte a dôkladne osušte (podrobnosti nájdete v krokoch a tipoch uvedených v pokynoch Variant 1). Koreň nakrájajte na kúsky ostrým nožom. Ako navrhujete tieto kúsky (veľkosť, tvar), je len na vás. Rozdeľte kúsky chrenu a vložte do mraziacich nádob (vreciek alebo škatúľ). Nezabudnite vytiahnuť vzduch z vreciek. Poznamenajte si dátum na nádoby a nakoniec ich vložte do mrazničky.
Tipy
Porciovanie je dvojnásobne užitočné: na jednej strane kusy zostávajú čerstvejšie a na druhej strane môžete chren rozmiestniť takým spôsobom, že z mrazničky musíte vyniesť iba škatuľu alebo vrece z každej misky.
Variant 3: Zmrazte chren v skartovanej podobe
Tretí variant funguje rovnako ako v metóde 2 - s jediným rozdielom, že nevystrihujete chren, ale rošt malý. Znovu je vhodné zmraziť výsledné strúhadlá v dávkach v pase.
Tipy:
Všeobecná poznámka: Vo všetkých variantoch mrazenia bude trvať v mrazničke dobrých šesť mesiacov. Nezabúdajte však, že chuť sa obyčajne trochu zníži.