Obsah
Obdobie čerstvého chrenu v kuchyni
Chren v Nemecku sa zvyčajne zberá koncom jesene. Keďže korene majú najvyššiu mieru závažnosti hneď po zbere a pomaly strácajú svoje úložisko, maximálna sezóna čerstvého chrenu v kuchyni trvá od novembra do februára.
Obdobie pestovania chrenu
Vo februári a marci je možné do pôdy vysádzať ďalšie vedľajšie korene chrenu na nové vegetačné obdobie. Tieto rýchlo rozvíjajú zelené listy, s ktorých energiou korene rastú, aby padli na slušnú veľkosť.
Tipy a triky
Ak nemôžete konzumovať čerstvý chren po zbere v priebehu niekoľkých týždňov, vložte korene do vlhkého piesku.