Obsah
Suchý chren po zbere
Počas sezóny sa chren spravidla neuchováva v sušenej forme, ale je rozdrvený ako celok vo vlhkom piesku a skladovaný pri nízkych teplotách. Môže sa však nakrájať na malé kúsky a sušiť a uchovávať vo vzduchotesných nádobách.
Predchádzajúci článok znásobuje chren vo vašej vlastnej záhradeDávkovanie sušeného chrenu
Koreň chrenu má najintenzívnejší stupeň závažnosti hneď po zbere. Sušením sa toto znižuje, a preto je pri použití ako korenie potrebná vyššia dávka.
Tipy a triky
Na sušenie sa môže chrenom rozdrviť v jemnom strúhadle ako v čerstvom stave. Zaistite dobré vetranie a opakované otáčanie strúhaného chrenu, aby sa zabránilo rastu plesní.