Obsah
- Správne uložte úplne zrelý melón
- Rozpoznať zrelý melón
- Uskladnenie ešte nerozrezaných melónov
- Uložte rezané melóny a zmrazte ich?
- Tipy a triky
Správne uložte úplne zrelý melón
Mnohé melóny patria medzi nelimitujúce ovocie, takže dozrievajú iba vo veľmi obmedzenej miere. V zbere po zbere zrelosti určuje teplota skladovania a integrita škrupiny možnú dobu skladovania melónu.
Rozpoznať zrelý melón
Aby ste si mohli vychutnať maximálnu vôňu melónu, mali by ste pri nákupe alebo zbere v záhrade zvoliť čo najzrelé ovocie. Keďže melóny sú botanicky rastlinné, správny čas zberu možno zistiť odumretím rastlinných častí. Keď narazíte na melón, zvuk znie hlboko a matne, keď je zrelý. Okrem toho majú všetky zrelé melóny vyššiu hmotnosť ako nezrelé vzorky menšej veľkosti. V prípade melónov veľkých odrôd, ako je napríklad karmínový cukrík, je na podnose na podnose žltá škvrna, čo naznačuje úplnú zrelosť ovocia. S cukrovými melónmi sa však musíte viac spoliehať na váš čuch, ktorý vyžaruje zrelú príjemne sladkú vôňu.
Uskladnenie ešte nerozrezaných melónov
Zrelý melón sa v zásade môže uchovávať najdlhšie, ak nebol rozrezaný a má neporušenú škrupinu. Z dôvodov priestoru sa ovocie zvyčajne skladuje nechladené, ale chladné a suché pivnice sú vhodnejšie ako iné miestnosti s vyššími teplotami. V závislosti na časových obdobiach, ktoré uplynuli od zberu, sa rôzne druhy melónov môžu skladovať jeden až tri týždne, kým dôjde k strate kvality chuti a textúry. Uchovávanie v chladničke predlžuje možnú dobu skladovania, pretože procesy dozrievania sa pri nízkych teplotách spomaľujú.
Uložte rezané melóny a zmrazte ich?
Melón, ktorý už bol nakrájaný, by sa mal konzumovať v priebehu niekoľkých dní, aj keď je uložený v chladničke. Menšie odrody, ako napríklad lahodný melón Charentais, sa ľahšie konzumujú aj v prípade čerstvých jedincov. Pretože melóny sa po rozmrazení po zmrazení stávajú relatívne mokrými, poskytuje zmrazenie uspokojivé výsledky iba pre pyré z melódií pre smoothies.
Tipy a triky
Dlhšie uskladnenie melónov po dobu niekoľkých mesiacov je možné, ak ho vložíte do korenín v octe. Nakladané melóny sú obľúbeným vedľajším jedlom v mnohých východoeurópskych krajinách.
WK