Obsah
- Zmrazenie čerstvej mäty - takto to funguje
- Závisí to od tejto prípravy
- Chytrá a praktická - mätové lístky mätové oddelene
- Zmraziť časti - takto to funguje
- Tipy a triky
Zmrazenie čerstvej mäty - takto to funguje
Príklad mincovne poskytuje bohaté množstvo aromatických listov. Prebytok úrody môžete ľahko zmraziť a uchovať ho mnoho mesiacov. Tu sme pre vás zostavili osvedčené postupy.
Včasný článok správne zberá mätu a zachováva ju - tak uspeje Nasledujúci článok Sušenie mincovne pre sviežu zimu - takto to fungujeZávisí to od tejto prípravy
Ak sa mäta naučí šikovnú prípravu, kurz je nastavený na úspešné zmrazenie. Ako to správne zvládnuť:
Vôňa sa lepšie zachová v listoch, ak sa nezískajú pred zmrazením. Vodu namočte handrou alebo mincovňu vysušte v rozmetávači šalátov.
Chytrá a praktická - mätové lístky mätové oddelene
Zlepovanie listov mäty spolu pri ich vyberaní z mrazničky je nepríjemné. Tomuto nedostatku sa dá predísť jednoduchým medzistupňom. Zmrazenie bylinných listov jeden po druhom:
Pri dekantácii sa vyhnite rozmrazovaniu bylín. Nezabudnite na štítok s menom a dátumom. Ak chcete zo zmrazenej mäty pripraviť osviežujúci čaj, odstráňte listy po jednom a nalejte ich do vriacej vody v zmrazenom stave.
Zmraziť časti - takto to funguje
Na prípravu čaju alebo na ochutenie v teplých jedlách nie je potrebné rozmrazovanie. Listy mäty sa preto môžu v porciách veľmi dobre zmraziť podľa nasledujúceho postupu:
Ak zmrazíte niekoľko misiek na kocky ľadu s mätou, môžete ich neskôr naskladať, aby ste ušetrili miesto. Na použitie v kuchyni sa jednotlivé kocky mäty ľahko vyberajú, aby sa nevarili v jedle. Žiadnemu z druhov mäty by sa však nemalo nechať variť dlhšie, pretože tento proces spôsobuje výraznú stratu arómy. Mrazená obľúbená kuchynská bylina sa môže uchovávať až 12 mesiacov.
Tipy a triky
Mrazená mäta nie je príliš vhodná na zdobenie koláčov alebo dezertov po rozmrazení. Potraviny kandizované v tomto prípade čerstvo zozbierané listy. Jednoducho ponorte do sirupu zo 100 gramov cukru a 80 mililitrov vody. Nechajte uschnúť na tanieri, kým nie sú mierne lepkavé a posypte cukrom. Nechajte ich v sušiarni pri 50 ° C a uložte do vzduchotesnej nádoby.
GTH