Obsah
- Zmraziť slivky mirabelle - takto chránite žlté slivky
- Zmraziť slivky mirabelle - podrobné pokyny
- Tipy
- Rozmrazovanie mirabel - takto to funguje
Slivky Mirabelle sa najlepšie umyjú a odtučňujú
Zmraziť slivky mirabelle - takto chránite žlté slivky
Skutočnosť, že sú známe aj ako žlté slivky, je čiastočne kvôli ich farbe a čiastočne preto, že patria do rodiny sliviek. Ovocie je chutné a obsahuje tiež veľa vitamínov - dobré dôvody na to, aby boli vždy doma na sklade. Prakticky sa mirabelle slivky môžu zmraziť. Táto príručka vám povie, čo hľadať a ako to urobiť.
Zmraziť slivky mirabelle - podrobné pokyny
Po prvé, pripraviť mirabelkové slivky na zmrazenie je časovo náročné. Najmä pri veľkých množstvách nad desať kilogramov by ste mali plánovať (aspoň) celý deň. Potrebujete tiež veľa miesta v mrazničke a dostatok nádob na uchovávanie ovocia.
Tu je sprievodca mrazivými slivkami mirabelle:
- Dôkladne umyte slivky mirabelle a dávajte si pozor na škvrny, ako je poškodená koža alebo lenivé škvrny. Plody s „problémovými oblasťami“ by nemali zamrznúť. Opatrne vysušte žlté slivky, ktoré sú vhodné do mrazničky - najlepšie na kuchynské utierky a pomocou uterákov. Len otrite ovocie, kým nebudú úplne suché. Teraz prichádza najťažšia alebo najnáročnejšia úloha: musíte mirabely ukamenovať. Aby ste toto úsilie minimalizovali, odporúčame vám použiť kvalitný slivkový oddeľovač. Pripravte si kovový plech alebo prípadne inú obyčajnú podložku, ktorá sa zmestí do mrazničky. Dôležitá je čistota. Ak je to potrebné, príslušnú nádobu vopred očistite a vysušte. Teraz rozprestreté umyté a ukamenované mirabely na základni. Každé ovocie by malo byť čo najviac bezplatné (nedotýkajte sa žiadneho suseda). Zasuňte rohož s mirabelkami do mrazničky. Počkajte asi hodinu. Počas tejto doby ovocie zamrzne. Získajte rohož s mirabelkami z mrazničky. Potom zmrazené ovocie vložte do malých porcií do nádob vhodných pre váš mraziaci box - napríklad do mraziacich vreciek alebo škatúľ. Ak sa rozhodnete pre variant s mraziacimi vreckami, musíte ich pred uzavretím extrahovať zo vzduchu - to je obzvlášť ľahké pomocou vákuového uzáveru. V opačnom prípade môžete použiť aj ústa ako nástroj. Nádoby pevne uzavrite (vzduchotesne). Vrecká alebo škatule označte dátumom. To vám pomôže sledovať trvanlivosť. Teraz vložte nádoby s mirabelkami do mrazničky.
Tipy
Rozmrazovanie mirabel - takto to funguje
Vyberte nádobu z mrazničky noc predtým a vložte ju do chladničky cez noc. Ak na ovocie nie je aplikované žiadne teplo, roztopia sa bez toho, aby sa vytvorila hebká nevzhľadná (a nepožívateľná) konzistencia.