Obsah
- Základné mirabelle slivky - možnosti a tipy
- Kamenné mirabelle dosky - obvyklé varianty stručne predstavené
- Jadrové mirabely so stonerom
- Tipy
- Kamenné mirabelle slivky s nožom
- Alternatívne riešenie: preč cez „Lotteovu flotilu“
- Tipy
Odstránenie jadier mirabelle je únavná práca
Základné mirabelle slivky - možnosti a tipy
Letné žlté mirabely, malí príbuzní slivky, sú všestranní a potešení intenzívnou ovocnou chuťou ich mäsa. Predtým, ako budete môcť spracovať svetlé pochúťky na pikantnú šťavu, jemnú aromatickú džem a ďalšie, mali by ste ju vypiť. Náš sprievodca vám povie, ako to urobiť najlepšie.
Kamenné mirabelle dosky - obvyklé varianty stručne predstavené
Existuje niekoľko spôsobov, ako presadiť mirabely - zvyčajne nasledujúce:
Jadrové mirabely so stonerom
Ako pri niektorých druhoch ovocia, môžete si tiež vyskúšať miracely odstrániť semená stonerom. Ak to chcete urobiť, jednoducho využite slivku, slivku alebo čerešňu.
De-coring mirabelles s takýmto zariadením môže ísť dobre a rýchlo - ale bohužiaľ tiež byť hrozný neporiadok. Niektoré slivky mirabelle sú veľmi tvrdohlavé: ich dužina visí tak pevne na jadre, ktoré prichádza s ťažbou kameňa veľa mäsa. Dôsledky: stále viac znečistená pracovná plocha v dôsledku postriekania šťavy a veľká strata ovocnej drene. Okrem toho je odstraňovanie jadra pomocou stonera pri „problémových správach“ veľmi únavné.
Tipy
Niekedy mirabely nejdú dobre z kameňa, pretože ešte nie sú úplne zrelé. Nezabudnite iba jadro plodov, ktoré sú úplne zrelé.
Kamenné mirabelle slivky s nožom
Väčšina záhradkárov, ktorí sa venujú koníčkom, svoje ostrie mirabelle nakrája ostrým nožom. Aj keď táto verzia vyžaduje ďalší krok, vo všeobecnosti je možné vykonať prácu bez nevzhľadných vŕzganí.
Postupujte podľa nášho krátkeho podrobného sprievodcu:
- Mirabely dôkladne umyte a osušte. Ovocie znížte na polovicu ostrým nožom - bez toho, aby to ovplyvnilo jadro. Rez tak, aby hovoril okolo kameňa. Po niekoľkých pokusoch to funguje ako hodinky. Vyberte kameň z každej polovice Mirabelle ručne. Možno budete musieť použiť trochu násilia. Dávajte pozor, aby ste nestrácali príliš veľa buničiny, pretože obsahuje cenné látky.
Alternatívne riešenie: preč cez „Lotteovu flotilu“
Ak máte čo do činenia so slivkami mirabelle, ktoré nechcú byť zmysluplne postavené, stále môžete použiť alternatívu: dajte umyté ovocie do „Fleet Lotte“, silného priechodu, ktorý tlačí dužinu na Mus a samozrejme z ktorých sú jadrá preosiate. Hoci slivky mirabelle môžete použiť iba ako tekuté prísady, ušetríte veľa úsilia a námahy.
Poznámka: Pred prechodom cez „Fleet Lotte“ sa odporúča variť Mirabellen (!) Trochou vody. Potom nalejte šťavu (voda „mirabelle“) do samostatnej nádoby. Nemal by ísť do Passiermühle, inak namiesto musu dostanete len galóny tenkej tekutiny.
Tipy
Napríklad môžete použiť slivku mirabelle na vytvorenie chutnej marmelády alebo na vytvorenie špeciálnej smoothie.