Obsah
- Takže si šťavu mirabelle slivky jednoduchým spôsobom
- Na čo možno použiť slivky Mirabelle?
- Akým spôsobom je možné mirabely odšťaviť?
- Mirabelle naparovanie krok za krokom
Slivky Mirabelle sú chutné a zdravé
Takže si šťavu mirabelle slivky jednoduchým spôsobom
Sladké sladké slivky mirabelle nie sú nespravodlivo pripomínajúce slivky a slivky: druh úzko súvisí. Sú skvelé pre odšťavovanie, čo je spôsob, ako ísť rýchlo a ľahko.
Na čo možno použiť slivky Mirabelle?
Rovnako ako ich fialové príbuzní, mirabelle slivky sú vhodné na rôzne použitie v kuchyni: chutia čerstvé zo stromu, ako aj kompót, želé, koláče a koláče alebo iba ako šťava.
Ich často malá veľkosť môže byť výhodou aj nevýhodou pri kamenovaní: na jednej strane musíte kameňovať veľké množstvo sliviek mirabelle, aby ste dostali slušné množstvo dužiny. Na druhej strane sú plody často dosť malé na to, aby sa dali postaviť čerešňovým kameňom.
Akým spôsobom je možné mirabely odšťaviť?
Rovnako ako u väčšiny druhov ovocia, existuje niekoľko spôsobov, ako odčerviť slivky mirabelle. Väčšina z nich má však rozhodujúcu nevýhodu: pri chladení, napríklad pomocou odšťavovača, odšťavovača alebo lisu na bobuľovinu, sa mirabelle musí vopred rozmiestniť. Aj keď je horúca v panvici, je výhodné, ak mirabely už nemajú viac jadra.
Pretože pri ukameňovaní mirabel je to veľmi únavná úloha, pretože sa buničina z kameňa často veľmi ťažko rozpúšťa, odporúča sa iba jedna metóda odšťavovania mirabely: Dampfentsaften.
Mirabelle naparovanie krok za krokom
- Umyte mirabely a starostlivo vytriedte špinavé alebo plesnivé ovocie, pretože by pokazili šťavu. Pripravené mirabely vložte do koša na ovocie v parnom odplyňovači. Ak chcete, môžete pridať nejaký cukor na sladenie šťavy mirabelle. Teraz položte odsávač pary dohromady: na dne je nádoba naplnená vodou, nad ňou lapač šťavy a nad ňou naplnený kôš na ovocie. Nasaďte vrchnák. Odsávač pár položte na sporák najmenej jednu hodinu. Horúca para ničí bunkovú štruktúru mirabel a spôsobuje, že šťava uniká a kvapká do zbernej nádoby. Hotová šťava sa plní hubicou do pripravených nádob. Ak používate sterilné fľaše a zatvorte ich ihneď po naplnení do fliaš, šťava mirabelle je stabilná niekoľko mesiacov bez ďalšieho varenia.
Mimochodom, domáca mirabelle šťava je tiež vhodná na varenie želé alebo prípravu mirabelle likéru.