Obsah
- Zmrazte cestovinový šalát - musíte venovať pozornosť
- Možné problémy s mrazením cestovín
- Cestoviny ako problém
- Obliekanie ako problém
- Tipy
- Zelenina ako problém
- Zmraziť cestovinový šalát - pokyny a tipy
Cestovinový šalát by sa mal jesť lepšie
Zmrazte cestovinový šalát - musíte venovať pozornosť
Ak z chutného cestovinového šalátu ešte nejaké zvyšky ostávajú, premýšľajte o tom, ako čo najlepšie udržať zvyšky, aby sa nezhoršili, a čoskoro si ich môžete dobre užiť. Aby bolo možné čakať pri konzumácii najmenej jeden až dva týždne, chladnička už nie je vhodná ako úložisko. To nevyhnutne vyvoláva otázku, či sa cestovinový šalát môže zmraziť. Máme odpoveď (odpovede).
Možné problémy s mrazením cestovín
Bohužiaľ, s mrazením cestovínového šalátu existuje niekoľko problémov. Týka sa to
Cestoviny ako problém
Ak necháte cestovinový šalát rozmraziť po zmrazení, rezance obyčajne získajú mimoriadne jemnú a svalnatú konzistenciu, ktorá nie je veľmi jedlá. Ale: Existujú aj prípady, keď rezance si aspoň zachovajú svoju „pevnosť“. Nakoniec tu pomáha len jedna vec: Vyskúšajte to, možno s rôznymi rezancami.
Obliekanie ako problém
Obliekanie cestovínového šalátu môže byť problémom. Klasická majonéza (najmä domáca) nie je vhodná do mrazničky. Počas rozmrazovania sa jednotlivé zložky majonézy oddeľujú, takže sa stanú vodnými tekutinami a absolútne nepožívateľnými. To isté sa stane, ak dresing obsahuje jogurt alebo mlieko.
Tipy
Aby ste sa tomuto problému vyhli, nemali by ste používať obväz, ale jednoducho si nalejte ocot a olej. S týmito prísadami je možné zabrániť príliš veľkej strate chuti. Okrem toho môžete použiť cestovinový šalát po zmrazení a rozmrazení, ako aj teplú rezancovú panvicu a servírovať.
Zelenina ako problém
Cestoviny nie sú zvyčajne iba cestoviny a dresingy alebo omáčka, ale obsahujú aj veľa zeleniny. Teraz je to, že niektoré druhy zeleniny majú veľmi vysoký obsah vody. Patria sem uhorky a paradajky. Čo sa však stane po zmrazení a rozmrazení enormne vodnej zeleniny? Stratí vzhľad, sviežosť a chuť, pretože stráca vodu. Mäkká, huňatá zelenina s nahnedlým zafarbením a bez akejkoľvek intenzity chuti je nič iné než príjemné.
Stručne povedané, na cestovinový šalát, ktorý sa chystáte zmraziť, používajte iba zeleninu, ktorá má nižší obsah vody. Tieto zahŕňajú:
Dokonca aj s ovocím pripraveným cestovinovým šalátom môže byť nepriaznivo ovplyvnená zmrazením a rozmrazením - v zásade aj cestovinový šalát so zeleninou.
Zmraziť cestovinový šalát - pokyny a tipy
Takže najdôležitejšou vecou pri mrazení cestovínového šalátu je použitie správnych ingrediencií pri ich varení - tých, ktoré odolajú podmienkam mrazenia.
Náš tip: pripravte si cestovinový šalát bez majonézy a používajte iba zeleninu s nízkym obsahom vody. Potom si s vami zahrajte rezance, a to aj po rozmrazení lahodného cestovinového šalátu, aj keď nemá takú intenzívnu chuť ako čerstvá.
Stručné pokyny:
- V závislosti od množstva naplňte cestovinový šalát do uzamykateľných škatúľ / plechoviek vhodných pre mrazničku. Nádoby utesnite vzduchotesne. Do políčok uveďte dátum (nezabudnite na trvanlivosť). Zabalené cestoviny vložte do mrazničky.
Cestovinový šalát by ste mali konzumovať najneskôr po dvoch až troch mesiacoch.