Obsah
- Jadrá olív: rýchle a bez námahy!
- Výzva koring
- K dispozícii sú tri metódy
- Odstráňte olivové jadro olivovým stonerom
- Vytlačte jadro nožovou čepeľou
- Tipy
- Jadrá olizujte valčekom
Stoner je veľká pomoc pri vyprázdňovaní vnútorností
Jadrá olív: rýchle a bez námahy!
Na prípravu niektorých potravín musia byť olivy vypitvané. Rýchlo sa vytiahne kuchynský nôž. Ale kameň je ťažké vystrihnúť. Pomocou týchto jednoduchých metód sa oliva môže ľahko dostať z jadra.
Výzva koring
Rezanie kúsky buničiny z jadra nožom je stále uskutočniteľnou možnosťou. Výsledkom však nie je nič iné, ako že ide o pohanské dielo. Väčšina olív by sa mala konzervovať ako celok a potom nakrájať na jemné, rovnomerné kúsky. To si vyžaduje odstránenie jadra bez zničenia zvyšku olív.
K dispozícii sú tri metódy
Olivy sú malé a hladké. Pri práci s ostrým nožom je priľnutie ťažké. Nemusí to tak byť, zbavíte sa aj nepríjemného jadra:
Odstráňte olivové jadro olivovým stonerom
Je pravda, že Olivenentsteiner nie je súčasťou základného vybavenia kuchyne v tejto krajine. Jeho získanie je užitočné iba vtedy, ak sa oliva používa pri varení častejšie. Funguje to podobne ako nástroj na odstránenie jadra čerešní.
Vložte do klieští olivu, stlačte a jadro je mimo. Pokračuje ďalšou olivou. Ak sa musí z kameňov vyčistiť väčší počet olív, niekedy to môže trvať dlho.
Vytlačte jadro nožovou čepeľou
Nôž môže byť užitočný pri kladení olív. Dlhá čepeľ sa však nepoužíva na rezanie. Odstráňte jadro nožom:
- Vyberte si nôž s dlhou čepeľou. Rozložte olivy na drevenú dosku. Čepeľ položte na olivu. S trochou zručnosti a praxe môžete pracovať aj na niekoľkých olivách súčasne. Pri viacnásobnom posúvaní noža smerom a späť použite čepeľ. Olivová rolka pod ňou. Valivý pohyb a mierny tlak uvoľňujú jadro a tlačia ho von. Ak z olivy vyzerá iba čiastočne, môžete ju jednoducho vytiahnuť ručne.
Tipy
Predovšetkým sa uistite, že táto metóda nevyvíja príliš veľký tlak. V opačnom prípade je možné rozdrviť olivu aj jadro.
Jadrá olizujte valčekom
Niekde v kuchynskej zásuvke čaká vždy pripravený na použitie valček. Spájanie tohto kuchynského predmetu funguje podobne ako predtým opísaný variant noža. Je však oveľa efektívnejšie, ak sa má pestovať veľa olív.
Olivy sa rozprestierajú na pevnom a rovnom povrchu a niekoľkokrát sa valia valivým kolíkom, až kým nie sú semená von.