Obsah
- Existuje rozdiel medzi grapefruitom a grapefruitom?
- Grapefruit ako predok mnohých druhov citrusov
- Grapefruit ako pôvod grapefruitu a pomelu
- Grapefruit - najväčší zo všetkých citrusových plodov
- Mätúce termíny druhov
- Zdravé citrusové plody
- Výživný grapefruit
- Výživný grapefruit
- Výživné pomelo
- Tipy a triky
Existuje rozdiel medzi grapefruitom a grapefruitom?
Pomelo, grapefruit, pomelo ... všetky tieto citrusové plody vyzerajú a chutia podobne. Pojmy grapefruit a grapefruit sa preto často používajú synonymá. Medzi týmito tromi citrusovými druhmi sú však viac či menej veľké rozdiely.
Grapefruit ako predok mnohých druhov citrusov
Celkovo na svete existuje asi 400 rôznych odrôd rodiny citrusov, z ktorých je v tejto krajine známych len niekoľko. Nie sú to však vždy nezávislé druhy, pretože veľa odrôd je krížením alebo spätným krížením hlavne z druhov grapefruitu, mandarínky a citrónu. Tieto tri druhy citrusov patria medzi pôvodné odrody a tiež kumquat.
Grapefruit ako pôvod grapefruitu a pomelu
Grapefruit je naopak krížom grapefruitu a pomaranča, ktorý sa pravdepodobne vyprodukoval na Barbadose v 18. storočí. Dnes sa grapefruit pestuje na celom svete v tropickom, subtropickom a stredomorskom podnebí. Hlavnými pestovateľskými oblasťami sú Florida, Filipíny, Karibské ostrovy, Izrael a Južná Afrika. Pomelo sa vytvorilo krížením grapefruitu a grapefruitu.
Grapefruit - najväčší zo všetkých citrusových plodov
Pôvodný grapefruit produkuje najväčšie ovocie: môže vážiť až dva kilogramy. Buničina z grapefruitu môže mať celkom odlišné farby, pričom červenkasté alebo ružové ovocie zvyčajne chutí sladšie. Nápadná farba pochádza z karotenoidného lykopénu, ktorý sa hromadí v buničine pri veľmi vysokých letných teplotách. Originálny grapefruit má sladkú a kyslú chuť, ale je tiež oveľa horkejší ako grapefruit.
Mätúce termíny druhov
Aj keď uvedené tri citrusové plody sú rozdielnymi odrodami, je ťažké presne ich rozlíšiť - komplikuje to zmätok pestrého jazyka. Napríklad anglický výraz „grapefruit“ postupne nahrádza názov pôvodne odvodený od holandského „grapefruitu“, hoci to nie je to isté ovocie. Aj v iných jazykoch je zámena veľká:
Zdravé citrusové plody
Ale či už grapefruit, grapefruit alebo pomelo: Všetky tieto plody okrem toho, že v závislosti od odrody majú viac alebo menej sladko-kyslú až mierne horkú chuť, majú niečo spoločné: všetky majú porovnateľne nízky obsah kalórií a veľa vitamínu C. Prichádzajú raz nutričné hodnoty v priamom porovnaní.
Výživný grapefruit
Priemerne 100 gramov čerstvého grapefruitu obsahuje:
Výživný grapefruit
Priemerne 100 gramov čerstvého grapefruitu obsahuje:
Výživné pomelo
Priemerne 100 gramov čerstvého pomelu obsahuje:
Tipy a triky
V nemeckých supermarketoch je ťažké nájsť skutočné grapefruity a ak ho objavíte, pravdepodobne sa predá pod názvom „grapefruit“. Grapefruity však majú v porovnaní s oranžovo-žltými grapefruitmi skôr zelenkavé alebo žltkasté škrupiny a môžu mať tiež hruškovitý tvar.
Ija