Obsah
- Majte petržlen - Ako konzervovať bylinky
- Tieto metódy šetria petržlen
- Skladujte čerstvú petržlenovú vňať
- Suchý alebo mrazivý
- Vložte petržlen do oleja
- Tipy a triky
Majte petržlen - Ako konzervovať bylinky
Čerstvá petržlenová vňať neustále rezá len pár dní. Krátko po zbere listy zožltnú a bylina stráca arómu - nehovoriac o cenných zložkách. Bylinu používajte čo najčerstvejšie alebo ju konzervujte.
Tieto metódy šetria petržlen
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete petržlen skladovať niekoľko dní alebo ho dlhodobo uchovávať.
Skladujte čerstvú petržlenovú vňať
Vyčistite petržlen. Zložte krepovú kuchyňu na niekoľko vrstiev a zvlhčite papier. Porazte petržlen a vložte do mraziaceho vrecka. Takto si môžete bylinu uložiť do chladničky maximálne dva dni.
Mnoho spotrebiteľov ukladá nakrájanú petržlenovú vňať do pohára vody, aby ju udržala čerstvú. To nepomáha. Po krátkej dobe sa bylina začína chradnúť. Aróma zostáva tak dobrá ako nič.
Suchý alebo mrazivý
Sušená petržlen takmer stráca arómu. Ak máte na výber, mali by ste radšej petržlen zmraziť ako vysušiť.
Bylinu krátko opláchnite a jemne pretrepte. Zaveste petržlen vo zväzkoch na vzdušnom, ale nie príliš slnečnom mieste. Listy sa najlepšie krájajú v peci alebo dehydratátore.
Ak chcete zmraziť, vytrite vyčistené listy zo stoniek, odrežte ich a vložte do mraziacich vreciek v mrazničke. Tam petržlen udržuje niekoľko mesiacov.
Vložte petržlen do oleja
Petržlen, ktorý je umiestnený v oleji, sa nekazí, pretože olej uzatvára rastlinné časti vzduchotesne. Bylina sa môže uchovávať mnoho mesiacov.
Vložte petržlenové stonky alebo len listy do čistej fľaše a nalejte dostatok oleja na zakrytie bylín.
Tipy a triky
Kocky ľadu z petržlenu sa dajú skvele použiť ako korenie pre výdatné dusené zeleninové mäso. Rezané listy petržlenu vložte do misky na kocky ľadu a nalejte na ne horúcu vodu. Po ochladení vložte nádobu zakrytú do mrazničky a nechajte kocky zamrznúť.
Ce